Чем заменить плиту на современной кухне

Некоторые вещи настолько прочно вошли в нашу повседневную жизнь, что их существование закрепилось у нас в подсознании как непременный атрибут. Мы уже не представляем жизни без них. Например, кухня просто немыслима без плиты или без варочной поверхности. А так ли плита необходима на самом деле? Возможно ли её заменить альтернативными приборами? Ведь сейчас придумано огромное количество различной кухонной техники, которая готова всегда прийти на помощь хозяйкам! Попробуем разобраться.

Что такое ростер и как он работает

Как электрическая духовка. Только стоящая отдельно от плиты. В нем есть противень, решетка, у некоторых моделелей — даже вертел, регуляторы температуры, а по форме агрегат напоминает обычную микроволновку. Есть модели, совмещенные с электрической варочной панелью — получается полноценная маленькая плита, удобная, к примеру, для дачи.

Как выбрать ростер: на что обратить внимание

Ростер обладает следующими характеристиками:

• Объем камеры. Тут все понятно — насколько велика духовка, сколько продуктов в ней поместится. Он варьируется от 3 до 100 л у промышленных моделей — но для дома или дачи вполне хватит 20-30 л.
• Направление нагрева. Мини-печи различаются по тому, в каком направлении они греют. Он может быть верхним, нижним или комбинированным (верх+низ). В отличие от обычной духовки, у мини-печи можно включить поджаривание, к примеру, только снизу.
• Режимы работы. Отдельно стоящая духовка может иметь массу режимов для жарки, запекания, тушения, других видов готовки. Это может быть гриль (верхний или нижний), конвекция, размораживание, приготовление на пару, поддержание температуры блюда, работа по таймеру. Это тоже выгодно отличает мини-печь от обычной духовки.
• Мощность/температура. Эти два параметра зависят друг от друга: чем мощнее печь, тем сильнее она может греться. Потребляемая мощность варьируется от 600 до 3600 Вт, максимальная температура — от 205 до 350 °C.
• Комплектация. В комплект мини-печки могут входить противень, решетка, держатель для противня/решетки, вертел, круглый противень, поддон для крошек или стекающего сока. Как правило, первые три пункта есть во всех печах.
• Дополнительные функции. Как мы уже сказали, мини-печь может быть совмещена с варочной панелью. Но не только: еще с открытым грилем, тостером и даже встроенной кофеваркой! Сейчас покажем все виды совмещенных моделей.

Ростер

Проще всего заменить духовой шкаф его миниатюрной копией –ростером. Этот малогабаритный прибор умеет печь пирожки, готовить жаркое,подрумянивать бутерброды, размораживать продукты – одним словом, в нем можноделать почти все то же самое, что и в обычной духовке, от сухариков дозапеченного мяса.

Мини-печь

ростер (объем от 5−6 л) годятся дляприготовления небольших порций. Для многодетной семьи или званых обедов онималоваты (хотя встречаются модели до 20 л),

но на двух-трех

человек вполнедостаточно.

Управлять ими просто: в отличие от современных электронныхдуховок ростеры до сих пор оборудуют механическим переключателем. Если в семьене питают слабости к выпечке, то можно сэкономить деньги и электроэнергию,выбрав печь ростер без конвекции или гриля.

Kitfort КТ-1702

С грилем и вертелом

GFgril GFBB-7

С открытым грилем, тостером и встроенной кофеваркой

Этот необычный агрегат способен порадовать вас горячими бутербродами и свежесваренным кофе одновременно. Печка достаточно небольшая (7 л), поддерживает только один режим нагрева верх+низ. Максимальная температура — 230 °C, имеется таймер. Помимо кофеварки, печка имеет открытую поверхность для гриля сверху. В комплектации — решётка, а также маленький противень для поджарки тостов. Идеальный ростер для приготовления горячих завтраков на всю семью: горячие бутерброды, яичница, жареные сосиски — а также качественный кофе, как из кофемашины.

Таким образом, мини-печь — отличное подспорье для дома без духовки, намного лучше микроволновки или мультиварки в этой роли. Вкусных вам завтраков — и удачных покупок!

СВЧ

Самый распространенный на сегодня альтернативный вариант –микроволновая печь. Этот прибор экономит время хозяйки, занимает меньше места,чем духовка, и не уступает последней в кулинарных талантах, хотя частоиспользуется только для разогрева уже готовых блюд. Напрасно! В зависимости отнабора функций в микроволновке можно печь пироги, делать запеканки, тушитькурицу, готовить рис и овощи на пару или мясо на гриле.

Принцип работы микроволновки отличается от духовки иростера. Продукты проходят термическую обработку под действием электромагнитныхмикроволн (их еще называют сверхчастотными, или СВЧ), которые нагревают непищу, а содержащуюся в ней жидкость (вода испаряется, поднимаясь вверх в видепара).

Считается, что при таком методе приготовления еда сохраняетестественную влагу, витамины и соли. Для любителей булочек, пиццы, пирожковвыпускают печки с конвекцией. Мясоедам стоит присмотреться к моделям с грилем:курица или запеченная свинина получаются в нем очень вкусными.

Существует два вида грилей в микроволновках: ТЭНовый икварцевый. Первый представляет собой металлическую трубу с нагревательнымэлементом внутри, которая занимает часть пространства камеры и затрудняет еемытье. Кварцевый гриль с лампой, скрытой в потолке камеры, более удобный. Онбыстрее нагревается, требует меньше места, его легко чистить.

Размер микроволновки тоже имеет значение. Если ее задача непросто разогреть тарелку с супом, но и готовить, то можно обойтись модельюсреднего размера (20−28 л), в которой есть и гриль, и конвекция. Вмикроволновке объемом до 41 л (есть и такие) поместится огромная кастрюля илисвиная ножка, но в этом случае она приближается по размерам к духовке и тожезанимает много места.

Хлебопечка

Если духовка нужна вам только для выпечки – ее легкозаменит более удобная хлебопечка. Этот прибор к завтраку приготовит кексы, кобеду – свежий душистый хлеб, к вечернему чаю – булочки и домашний джем.

Даже об утомительном вымешивании теста можно забыть,хлебопечка справится и с этим. От ее счастливого обладателя потребуется лишьвыбрать хорошую муку (от этого зависит качество хлеба), заложить в камерунужные ингредиенты и задать программу. Когда выпечка будет готова, прибор дастей немного остыть и только потом звуковым сигналом оповестит хозяев.

Можно заправить прибор с вечера, а утром получить теплыйхлеб – для этого в приборе предусмотрена функция отложенного старта. При этомвыбор хлеба может быть как в самой лучшей булочной: медовый, горчичный, сорехами, травами, овощами, изюмом. Нужно только заглянуть в книжку рецептов,которая прилагается к хлебопечке.

Специальный прибор для приготовления варенья и джемов –находка для сладкоежек. В придачу он может приготовить желе и сварить кашу нехуже, чем деревенская печь.

Чем заменить газовую плиту

• Мультиварка – это самый простой способ заменить плиту, прибор, который сегодня выбирают многие домашние хозяйки взамен газовой или электроплите. В мультиварке можно жарить и варить, тушить и запекать, а также она может исполнять функции духовки и пароварки, поэтому выбирайте такой девайс, если хотите получить функции «все в одном». А кроме этого, мультиваркой можно не только заменить плиту, но и сэкономить газ, так как греется она быстро и по времени приготовления опережает стандартный способ приготовления в два раза. Остается только выбрать модель по объему, от 2 до 10 литров. Единственное, что не сделает мультиварка – это красивую корочку на курице или мясе, поэтому, если вам нужно заменить плиту в плане запекания мяса и рыбы, присмотритесь к следующему прибору.
• Для тех, кто уже имеет мультиварку и хочет заменить плиту в плане духовки, можно выбрать аэрогриль. Простой прибор, который запекает и делает румяную корочку на мясе и рыбе, курице и овощах, великолепно разнообразит ваш рацион, и кроме этого, сэкономит опять же газ, так как время приготовления в нем уменьшается в разы по сравнению с духовкой, которая долго греется.
• А если ваша семья – приверженцы здорового образа питания, тогда смело заменяйте плиту на пароварку. Бытует расхожее мнение, что пароварка только готовит на пару, но это далеко не так. Современные модели могут выпекать бисквиты, варить супы, а количество блюд для пароварки просто огромное, так как по сути это та же плита, только функция нагрева вместо газа отведена горячему пару. Пароварка – это очень экономный девайс, она не требует нагрева воды и уже через 15 секунд блюда начинают готовиться, и по сравнению с той же мультиваркой, мыть и чистить пластик пароварки намного проще. Тем более, что в комплекте всегда есть сменные чаши, на случай поломки. Также в пароварке, как и на плите, можно одновременно готовить несколько блюд, поэтому такой способ удобный и экономный.

Кроме этого, можно заменить плиту обычной микроволновкой для приготовления горячих бутербродов и омлетов в чашке, настольной электродуховкой для выпечки и даже тостером для бутербродов. Но все же оптимальный выбор лучше делать между мультиваркой и пароваркой, как полноценной комплексной заменой обычной плиты на вашей кухне.

От чего зависит решение обойтись без плиты

Существует множество причин, из-за которых отказываются от плиты в доме. Актуально это становится в таких случаях:

• площадь кухни весьма небольших размеров, и там совсем не удаётся отвести уголок для плиты;
• в доме редко готовят;
• квартира сдаётся в аренду на небольшой срок;
• владельцы жилья вынуждены экономить.

Но значит ли это, что в такой квартире придётся совсем отказаться от кулинарной жизни? Вовсе нет! Главное, было бы желание готовить, а возможность удастся найти всегда. Нужно лишь подобрать необходимые приборы, которые смогут заменить отсутствующую в доме плиту.

Какие-то из этих домашних помощников помогут вам готовить вкусную и здоровую пищу длительное время, а какие-то позволят лишь несколько дней продержаться. Но как бы там ни было, без горячей домашней еды вы точно не останетесь.

Важно! Имейте в виду, что накрыть стол на двенадцать человек вам не поможет никакой прибор. Тут без ножа, сковороды и классической газовой или электроплиты не обойтись. Но питаться вы сможете.

Бытовые приборы, которые могут заменить плиту

Электрочайник и кофеварка у вас наверняка имеются. Но если вы во время ремонта приняли решение обойтись без плиты, придётся позаботиться о том, чтобы под рукой были и другие бытовые приборы.

Мультиварка

Это одно из самых многофункциональных устройств на кухне. И производители всё время расширяют возможности этого прибора.

При помощи мультиварки можно приготовить качественную и полноценную пищу. И не только на одного человека, но и на целую семью до шести человек. Прибор поддерживает постоянную температуру готовки и равномерно нагревает продукты.

Справка! В мультиварке можно жарить и запекать, тушить и печь хлеб, можно использовать прибор как пароварку.

А если купить мультиварку-скороварку, то, благодаря работе под давлением, еду удастся приготовить очень быстро.

Аэрогриль

У этой конвекционной печи весьма обширный функционал. Еда готовится с помощью горячего воздуха, что делает её более здоровой и вкусной, нежели на обычной сковороде. Пища получается сочной, не пересушенной и приготовленной без излишнего масла.

Микроволновая печь

Обычно этот прибор применяют лишь для того, чтобы разогреть еду. Но это совершенно неправильно.

Важно! В микроволновке можно приготовить мясо, птицу или рыбу, можно варить, выпекать, кипятить воду.

Даже попкорн можно сделать. Главное − внимательно изучить рецепты для микроволновки. Кроме того, многие модели имеют функцию конвекции и гриля. Зачастую готовить в микроволновой печи быстрее, чем в классической духовке.

Пароварка

С этим устройством готовить можно только на пару. Зато можно работать сразу с несколькими совершенно разными продуктами. Секции в пароварке герметичны, благодаря чему запахи не перемешиваются. Вооружившись ножом и блендером, при помощи пароварки можно создавать чудесные блюда.

Сушилка

Если вы пользовались духовкой для сушки, вам может понадобиться сушилка. Она высушит всё: и овощи, и грибы, и фрукты, и орехи. Можно не только наготовить запасов на долгую зиму, но и вполне продержаться на сухофруктах парочку недель, пока не потянет на жареное и печёное, и эта жажда не заставит купить более функциональное оборудование.

Если вся эта техника у вас уже имеется, вы вполне можете убедиться, что и без плиты можно устроить свой быт вполне комфортно.

Настольная плитка

Такой прибор заменит варочную поверхность и подойдёт, когда не нужна духовка. Хотя если использовать устройство с мини-печью, вы получите настольный аналог кухонной плиты. Большинство моделей оснащены 1 или 2 конфорками. Это оптимальный вариант для дачи. А плитки с 3–4 нагревательными элементами подойдут для семей с детьми.

Приборы отличаются видом нагревателя: есть электрические плитки со спиральными, дисковыми и индукционными конфорками, а также устройства, работающие на газу.

Подробную информацию о настольных плитках вы найдёте в нашей статье.

Endever Skyline IP-26

1 819.

00

руб.

Подробнее

Galaxy GL 3053

1 500.

00

руб.

Подробнее

Gemlux GL-IP20ULTRA

3 590.

06

руб.

Подробнее

Микроволновая печь

Микроволновая печь – один из самых распространенных вариантов кухонной техники. Ее популярность не проходит уже много лет и заслужена такими качествами электроприбора, как:

• экономия пространства: конструкция позволяет закрепить его на стене;
• экономия времени: самые востребованные функции – быстрое размораживание продуктов, подогрев пищи, приготовление полуфабрикатов на скорую руку.

В интернете можно найти информацию, как чудо-печь помогает стерилизовать банки для зимних заготовок или размягчать листья капусты для голубцов.

Для микроволновых печей разработаны рецепты приготовления полноценных блюд, однако немногие хозяйки пользуются этой возможностью устройства. Напрасно, ведь СВЧ-печи, оснащенные грилем, конвекцией и специальными программами, позволяют готовить даже кулинарные шедевры, ни в чем не уступая духовке. В таких устройствах готовят рыбные, мясные и овощные блюда, сушат сухарики, выпекают мучные изделия.

Пароварка

Она – лучшая помощница по хозяйству для тех, кто ведетздоровый образ жизни. Уже по названию легко догадаться, какприбор работает: блюда готовятся на пару. Приготовление в пароваркесохраняет больше витаминов и полезных веществ, нежели жарка или запекание.

Современные приборы имеют до трех уровней, на каждом изкоторых можно готовить разную еду, причем одновременно. Вверху лучшезакладывать овощи (они быстрее доходят до готовности), внизу – мясо и рыбу.Такой способ сэкономит время приготовления и избавит кухню от лишних запахов:продукты на нижнем уровне часто впитывают стекающий сверху сок. Если этонежелательно, присмотритесь к моделям с независимыми корзинами, стоящими рядомдруг с другом, – в них запахи не будут перемешиваться.

Электрогриль

Такой прибор заменит дачный угольный гриль. В отличие от него электрический аналог подходит для квартир и помещается на столе. Устройство пригодится для жарки мяса, рыбы, приготовления сосисок, яичницы, овощей, подрумянивания булочек для хот-догов и бургеров.

Обычно электрогриль выполнен в форме книги с двумя рельефными жарочными листами. Однако есть модели с одной горизонтальной панелью для приготовления блюд.

Centek CT-1448

879.

00

руб.

Подробнее

Centek CT-1465

1 709.

00

руб.

Подробнее

Zimber ZM-10801

1 299.

00

руб.

Подробнее

Электросковорода

Прибор представляет собой сковородку, которой не нужны конфорки. Устройство оснащено собственным нагревательным элементом. Пригодится для жарки и тушения продуктов, приготовления бульонов и соусов.

Galaxy GL 2660

1 059.

00

руб.

Подробнее

Sakura SA-7701R

1 459.

00

руб.

Подробнее

Frank Moller FM-388

2 599.

00

руб.

Подробнее