Качки бройлери: характеристики порід і вирощування в домашніх умовах

В умовах домашнього пташиного господарства бройлерні качки, завдяки високим темпам нарощування маси, незатратному вмісту, користуються великою популярністю у фермерів. М'ясо птиці має високу поживну цінність, містить велику кількість корисних макро- і мікроелементів, вітамінів, амінокислот.

Займаючись розведенням бройлерних качок необхідно дотримуватися низки простих вимог і правил.

Зміст

Качки невибагливі, однак, якщо їм не створити відповідні умови утримання, можна залишитися без яєць і м'яса.

Поміщення

Сарай, де проводитимуть час качки, повинен бути теплим. У ньому заробляють всі щілини і отвори, оскільки пернаті негативно реагують на протяги, сирість і холод.

Молодняк тримають окремо від дорослих особин, останні можуть травмувати малюків. Від глибокої підстилки краще відмовитися. При несвоєчасному прибиранні качки страждають від захворювання ніг і зайвої сирості. Варто враховувати, що у них дуже швидкий обмін речовин, а отже, і відходів життєдіяльності - багато. Фахівці рекомендують для качок робити сітчасту підлогу з жолобками під нею для збору позначки.

На 2-3 качки виділяють 1 кв. м у приміщенні. При більш тісному змісті вони стають дуже галасливими і неспокійними, починають конфліктувати між собою.

Птахи повинні в теплий час гуляти на свіжому повітрі, де вони харчуються соковитою травою, а також ловлять черв'яків та інших комах, що служать джерелом білка. Готують для цього спеціальні загони або ділянки на березі водойм.

Умови

Температура в пташнику повинна бути комфортною для качок, навіть у зимовий час стовпчик термометра не повинен опускатися нижче 15 ° C тепла. При низькій температурі стадо збивається в купу, обігріваючи один одного. При високій - птах стає млявим, тримає дзьоб відкритим, важко дихає.

Качкам необхідний 15-годинний світловий день. У світлий час вони постійно їдять, що сприяє більш швидкому набору ваги. Для скорочення витрат на корми в пташнику передбачають можливість затемнення днем. Брак світла провокує качок на сон, що теж сприяє набору ваги. За 1-1,5 тижні до забою світловий день скорочують, щоб знизити активність качки і тим самим отримати найбільшу живу вагу.

Качки - це водоплавні птахи, які ніколи не відмовляться поплавати у водоймі. Але при вирощуванні на забій від водних процедур відмовляються. Оскільки основне завдання фермера - відгодувати птицю, а додаткова активність пернатих ніяк цьому сприяти не буде.

Якщо ж поруч є річка або ставок, то випускати каченят на водойми можна у віці 1 місяця. До цього часу сальні залози біля основи хвоста починають нормально і стабільно функціонувати. В іншому випадку, хвіст без жирової мастила швидко напивається водою і може потягнути каченя на дно.

Яких хвороб зазнають?

Бройлерні породи качок найчастіше хворіють на гепатит, туберкульоз, фузаріотоксикоз, гіменолепідоз, паратиф, сальмонельоз. Також при неправильному годуванні вони можуть захворіти на авітаміноз.

Каченята до 30 діб схильні до кутиккуліту. Більш дорослі особини також чутливі до часткової закупорки зобу, катару або омфаліту.

При виявленні будь-якої ознаки хвороби заражену особину відразу ж ізолюють і викликають ветеринара, щоб той поставив діагноз, і призначив лікування.

Щоб знизити ризик появи захворювань варто створити хороші умови утримання птиці (потурбуватися про чистоту, відсутність протягів), скласти оптимальний раціон і робити планову вакцинацію всім новонародженим особам.

Вміст бройлерних качок

Вирощування в домашніх умовах качать бройлерів - не дуже складний процес, якщо дотримуватися рекомендацій. Щоб птахи швидко набирали вагу, щоб їх не вражали хвороби, потрібно правильно обладнати пташник. Основна вимога до будинку для качок - достатня площа (якщо порода не призначена для клітинного змісту). На 1 м також можна посадити:

• каченят від народження до двох тижнів - 18-20 штук;
• від 15 до 29 тижнів - 10-12 каченят;
• дорослих птахів - 8-10 штук.

Перед тим як заселити качку, приміщення дезінфікують, щоб попередити хвороби. Пташник повинен бути сухим (вологість не більше 75%), з хорошою системою вентиляції (6 м ­/кг ваги птиці влітку і 1 м ­/кг маси взимку). Підлогу піднімають над рівнем землі на 15-20 см, це покращує гігієну, запобігає сирості. Підлогу посипають звісткою-гарматою (0,5 кг на голову), яка захищає від мікробів, знижує вологість, потім кладуть шар торфу, а зверху - шар соломи. На одну птицю на рік знадобиться близько 10 кг підстилки.

Дуже важливо підтримувати в приміщенні для качок з перших днів нормальну температуру. Пташенятам у перші 2 тижні життя необхідна температура 26-28 градусів, потім її знижують до 18-20 градусів. Освітлення в пташнику з каченятами першого тижня життя має бути цілодобовим

Вони бояться темряви і можуть з переляку передавити один одного. На другому тижні тривалість світлового дня поступово знижують до 16-18 годин, з третього тижня - до 10-ти годин

Освітлення в пташнику з каченятами першого тижня життя має бути цілодобовим. Вони бояться темряви і можуть з переляку передавити один одного. На другому тижні тривалість світлового дня поступово знижують до 16-18 годин, з третього тижня - до 10-ти годин.

Гібридні качки бройлери

Качки бройлери - це гібридні птахи, які дуже швидко набирають вагу. У них ніжне і соковите м'ясо з прекрасним ароматом і різним ступенем жирності. Вміст качок нескладний і недорогий, оскільки вони швидко йдуть на забій. Щоб домогтися хороших продуктових показників, бройлерів треба правильно годувати. Багато кросів безплідні, тому для розведення потрібні батьківські породи, наприклад, пекінська і мускусна.

Особливості Стар 53

Відмінною рисою качок Стар 53 є дуже хороший обмін речовин. Поживні речовини засвоюються швидко, тому птах за порівняно невеликий час встигає набрати значну масу. Причому в тушці багато м'язів, м'яса, кількість жиру - невелика. Зазвичай показник жирності - в межах 16%. Подібні якості роблять м'ясо легкоусвояемым. Воно рекомендується для використання в різних дієтах.

Із зовнішніх особливостей - характерна грудна клітина. Вона помітно виступає вперед навіть біля каченят. Голова - кругла, дзьоб - великий, помаранчевого кольору. Загальний забарвлення - білий, хоча допускається жовтуватий відтінок. Тіло має довготривалу форму з потужною спиною.

Чи можна містити бройлерні качки у клітинах

Багато фермерів вважають, що краще качок бройлерів вирощувати в домашніх умовах в клітинах. Робити це чи ні, кожен вирішує сам. Однак, слід сказати, що таких великих клітин у продажу немає. У такому випадку клітку доведеться майструвати самостійно. Дорослих особин у клітинах містити складно, і роблять це в основному на птахофабриках.

А ось маленьких підростаючих каченят, навпаки, легше тримати в клітці. Адже їм потрібно набагато менше місця. Крім того, так можна спростити процес годування і пиття молодим пташкам. Також можна механізувати процес годування і зробити автоматизованою подачу води, що значно спростить догляд за качками та їх вирощування.

Харчування бройлерних качок

Кілька слів необхідно сказати і про те, як годують бройлерних качок. Як це робити правильно, а чого краще робити не варто. Насамперед їм необхідно підібрати правильний режим годування. Коли каченята тільки вилуплюються, погодувати їх перший раз необхідно вже через шістнадцять або вісімнадцять годин. Це необхідно для нормальної життєдіяльності та розвитку молодих особин.

Перший корм молодих бройлерів - це варені яйця, які нарізають дрібно-дрібно. Також малюкам дають спеціально розроблений для цих цілей комбікорм. Протягом одного тижня маленьким каченятам дають їсти по сім-вісім разів на добу. Потім переходять на чотириразове харчування.

У міру дорослішання птахів вводяться мінеральні добавки до корму. Також починають вводити твердий корм - комбікорм. Харчові добавки до кормів необхідні, щоб можна було уникнути проблем з травленням. Корм повинен відповідати кільком параметрам:

• бути поживним;
• збалансованим за кількістю в ньому протеїнів сирого виду;
• що містить достатню кількість амінокислот, вітамінів, клітковини тощо.

Досвідчені фермери вважають, що давати спеціальні концентровані корми для вирощування качок краще до досягнення ними віку трьох тижнів. Потім у їжу вводять поступово комбікорм. Також, оскільки качка вважається травоїдною птицею, їй до корму необхідно додавати зелень. З тритижневого віку в їжу можна додавати зерно. Крім основного корму, птахам необхідні мінеральні добавки, до яких можна віднести різні премікси, кісткове, трав'яне борошно, риб'ячий жир, яєчну шкаралупу, відварені коренеплоди тощо.

Породи качок бройлерів

Всі породи бройлерних качок, який зараз відомі, були отримані шляхом схрещення пекінської білої і американської мускусной качок. Одним з найбільш поширених кросів у селекціонерів є пекінська качка. Ця порода при правильному догляді може набрати масу до трьох кілограм вже за пару місяців. У 25-26 тижнів пекінські качки починають нести яйця.

У м'язових порід смакові якості м'ясної продукції близькі до м'яса диких качок. М'язові качки можуть жити без наявності водойми, але дуже бояться морозів. Таких особин вирощують переважно в теплих кліматичних умовах.

Французькі селекціонери вивели бройлерну качку, порода якої носить назву мулард. Це крос пекінської та мускусної качки. Для каченят цієї породи характерні швидкі темпи зростання, в незалежності від виду і режиму годування. Також при їх вирощуванні відзначається хороша переносимість різних погодних умов. Їх можна інтенсивно відгодовувати. Мулардам, щоб краще їх відгодувати, у двадцяти шести тижневому віці трохи підрізається дзьоб і кігті.

М'ясо мулардів дуже цінується в кулінарії. Воно має мінімальний вміст жиру і має чудовий ніжний смак. Воно вважається дієтичним різновидом м'ясної продукції.

Варто зазначити, що отримати потомство цієї породи від дорослої качки неможливо. Їх вирощування відбувається тільки штучним шляхом, тому що самки цієї породи спочатку є стерильними. Отримати каченят породи мулард можна лише при вмісті разом звичайних качок і селезнів пекінської породи.

Таким чином, вирощування бройлерів в домашніх умовах - це не такий складний процес, проте вимагає деяких знань і навичок. Але якщо підійти до цього завдання відповідально, то вирощування цих птахів, безсумнівно, принесе свої плоди.

Хвороби та їх профілактика

Однак це не вберігає їх від низки захворювань. Найчастіше, це хвороби інфекційного, бактеріального, вірусного походження. У молодняка можуть діагностувати: гепатит, сальмонельоз, паратиф тощо. Це серйозні поразки, які вимагають вжиття невідкладних заходів і звернення до ветеринара.

При неправильному утриманні у молодих птахів може розвинутися авітаміноз. Хвора качка стане млявою, буде менше їсти і втрачати у вазі. Нерідко у тих, хто вилупився, каченят виявляють ознаки кутикуліту. Опис хвороби: пташенята мало їдять, страждають поносом. Для лікування підійдуть вітаміни А і РР, вода з невеликим вмістом марганцю.

У птаха, який підріс, можуть виявити ознаки Рівської хвороби. Бройлери намагаються з'їсти предмети, непридатні для їжі, вищипують пір'я. Позбутися захворювання допоможе введення в раціон кісткового борошна або йодованої солі. Також серед поширених захворювань у бройлерів відзначають катар, часткову закупорку зобу, омфаліт. Надійною профілактикою від хвороб птахів стануть налагоджений режим харчування, сприятливі умови утримання, дотримання норм вирощування.

Що таке крос?

Отже, чим відрізняється бройлерна качка від звичайної? Почнемо з того, що практично вся птиця цього напрямку продуктивності була отримана штучним шляхом відносно недавно. Лише деякі гібриди виводилися в кінці позаминулого - початку минулого століття. При цьому всі сучасні бройлери в більшості випадків були отримані на основі всього двох високопродуктивних качок - пекінської та мускусної.

Від порід гібриди відрізняються насамперед тим, що не здатні давати гарне потомство. Іноді такі качки не можуть навіть нести запліднених яєць. Це пов'язано насамперед з великою вагою селезнів. Таким самцям просто важко покривати самок. Але навіть якщо в гніздах бройлерів і з'являться запліднені яйця, отримати з них хороший продуктивний молодняк не вийде. У другому поколінні у гібридів відбувається розщеплення породних ознак на початкові. В результаті молодняк значно поступається батькам за показниками набору ваги. Винятком у цьому випадку є лише деякі гібриди.

Вагу бройлери набирають значну. При цьому і кістки у таких качок досить тонкі. В результаті вихід м'яса у них буває дуже великим. Кормів бройлерні качки споживають зазвичай більше, ніж простий птах. Однак особливо жирним їх м'ясо практично ніколи не буває. При виведенні нових кросів фахівці приділяють багато уваги саме цьому показнику.

Відмінність бройлерної від звичайної

Завдяки тривалій селекції сучасні кроси відрізняються підвищеною плодовитістю, швидкими темпами набору ваги, невибагливістю в змісті. Бройлерна качка за темпами зростання в рази випереджає свого звичайного побратима. Якщо качку звичайної породи до забою відгодовують близько півроку, то для бройлерної птиці цей час можна скоротити до двох місяців. Такий відрізок фермери визначають, щоб отримати максимальну кількість м'яса, оскільки через кілька місяців бройлер починає накопичувати жир. М'ясо у бройлерних кросів відрізняється ніжною консистенцією і відсутністю звичного качиного запаху.

Як годувати

Породи бройлерних качок потребують максимально збалансованого харчування. Найчастіше фермери роздають корм тричі на день. У ранкові та вечірні години дають зерно, в обід - вологу мішанку. Ця схема дуже зручна для господарств, на території яких відсутні водойми. При наявності ставків поголів'я можна з ранку виганяти на пасовище, де пернаті самі будуть знаходити собі їжу. Для більш хорошого набору маси в денні години качкам дають мішанку, а ввечері (при загоні в приміщення) ставлять зернові суміші в цільному або дробленому вигляді.

Порода агідель

Приблизний раціон виглядає наступним чином:

• зернові культури, отруби - 45-50%;
• бобові - 10-15%;
• зелена маса - 45-50%
• кормовий мел, черепашник - 2%;
• риб'ячий жир - 1%.

Підійдуть для годування бройлерів і сухі корми. Тут птах буде отримувати тільки спеціальний комбікорм. До безсумнівних плюсів даної методики відноситься те, що качки швидше набирають масу. Мінусом називають велику витрату грошових коштів на придбання такого харчування.

Ознайомитися з раціоном, покладеним на одну голову в день, можна в наступній таблиці.

Вікова група в добі	Норма на 1 особина в грамах	Найменування корму
1-7	93	Старт
8-14	106	Старт
15-22	154	Старт
23-29	206	Фініш
30-36	215	Фініш
37-43	240	Фініш
44-50	252	Фініш
51-57	256	Фініш

Порода індійський бігунок

Вирощування бройлерів у домашніх умовах

Бройлерів у домашніх умовах вирощувати нескладніше, ніж на великих птахофабриках.

Особливості вирощування каченят

При купівлі каченят особливу увагу потрібно звернути на їх зовнішній вигляд: суха клоака, блискучий пух, активність і хороший апетит свідчать про здоровий організм. У перші дні життя каченята потребують особливого температурного режиму:

• з 1 по 5 день - 28-30 градусів;
• з 6 по 19 день - 24-26 градусів;
• з 11 по 15 день - 22-24 градуси;
• з 16 по 20 день - 18-22 градуси.

Вдома коробку з каченятами можна обігрівати настільними лампами або завернутою в тканину пляшкою наповненою гарячою водою. Спочатку птахам потрібне цілодобове освітлення. Поступово світловий період скорочують в день на 45 хвилин.

Годують каченят перші 4 дні 1 раз в 2 години покрошеним вареним яйцем з дробленим пшеничним, вівсяним або ячмінним зерном. Через 14 днів каченятам можна давати варену картоплю і ризик. У раціоні повинна бути присутня зелень: крапива, одуванчик, наклеп. Із задоволенням каченята їдять мішанки з сиру, простокваші або обрану. Як вітамінні пригодування можна використовувати риб'ячий жир, шкаралупу від яєць або кісткове борошно.

Кілька порад щодо розведення бройлерів качок

Приблизний раціон годування виглядає так:

1. Зерно, отруби - 45%;
2. Бобові - 10%;
3. Зелень - 50%;
4. Мел - 2,5%;
5. Рибий жир - 1,5%.

Які ще рекомендації можна перерахувати для ефективного та успішного вирощування бройлерів:

• сухе вентильоване приміщення - запорука гарного здоров'я бройлерів;
• підлога вистилається підстилкою з соломи, торфу або стружки товщиною не менше 15 см. Підстилку потрібно змінювати в міру забруднення;
• під підстилку на підлогу насипають вапно-пушонку в дезінфекційних цілях (на 1кв. м - 0,5 кг);
• провітрювати приміщення з качками потрібно, як мінімум, 1 раз на 2 дні.

З розведенням качок бройлерів впорається навіть новачок-птахівник. Запорукою успіху підприємств стане підтримання температурного режиму і чистоти в приміщенні, а також збалансований раціон. За 5-7 тижнів при правильному догляді можна виростити бройлера вагою до чотирьох кілограм, що є оптимальною масою для отримання м'яса. Максимальний термін вирощування качок бройлерів - 3 місяці. Після цього періоду в оперенні качки утворюються важковіддалювані «колодочки».

Кокцидіоз є небезпечною інфекційною хворобою. Як її лікувати і чи варто, читайте в нашій статті.

Що робити, якщо у курки опух очей? Як допомогти птаху? Читайте тут.

Якщо качка міститься в правильних умовах, ніякі захворювання їй не страшні. Однак якщо умови залишають бажати кращого або раціон не збалансований, можуть початися наступні захворювання:

1. Авітаміноз А - хвороба найбільш часто зустрічається в каченят. Першими симптомами авітамінозу стануть: сльозотеча, риніт, погіршення апетиту. Дорослі качки можуть почати розгойдуватися при ходьбі, погіршується яйценоскість, лап і дзьоб бліднуть. У корм слід негайно ввести моркву, зелень, хвою.
2. При авітамінозі D спостерігається погане зростання поголів'я через порушення мінерального обміну і розм'якшення кісток. Качки виділяються деформацією скелета, розм'якшенням дзьоба, хиткою ходою. Ще один тривожний симптом - яйця з м'якою шкаралупою. Допоможуть у лікуванні мінеральні добавки, дріжджі та риб'ячий жир.
3. Патології нервової системи проявляються слабкістю кінцівок, судомами, парезами голови і крил, запрокиданням голови. У корм слід додати зелень, дріжджі, відруби, проростки зерна і молочні продукти.
4. Вищипування оперення пов'язане з браком білкової їжі та мікроелементів, а також з поганим санітарним станом пташника. Як профілактику птахам слід давати більше зелені, стежити за чистотою приміщення і частіше вигулювати птицю.

Профілактичним заходом від інфекційних захворювань є регулярне чищення і дезінфекція пташника хлорною звісткою та обробка інвентарю формаліном.

Розведення качок вважається досить прибутковим бізнесом. Все частіше фермери зупиняють свій вибір на качках бройлерах. Птахи цієї породи дуже швидко нарощують вагу, а їх м'ясо соковите і ніжне на смак. Вирощування цих пернатих у домашніх умовах є досить нескладною і не витратною справою.

Бройлерами називають м'ясні породи качок, які були виведені штучним шляхом.

Родоначальниками бройлерів є дві породи:

1. М'язова американська порода качок. У цих пернатих м'ясо має специфічний смак. Ця порода не переносить мінусові температури. Для їх утримання необхідно облаштувати тепле приміщення. Бажано вирощувати їх у регіонах з теплим кліматом.
2. Біла пекінська порода качок. Ця порода птахів проста у вирощування