Як посадити кольорову капусту

Цвітна капуста - справжній комор вітамінів. Крім цього, вона є дієтичним продуктом, чудово засвоюваним організмом людини. Останнім часом з'явилося багато інформації щодо висадки насіння безпосередньо на город, проте попереднє вирощування розсади залишається найнадійнішим способом отримання гарантованого врожаю. Щоб цвітна капуста радувала вас протягом декількох місяців, можлива ступенева посадка. Для цього першу розсаду для отримання раннього результату садять у другій половині березня, другу - в перших числах квітня, а третю - з кінця квітня до початку березня.

Вам знадобляться:

• насіння цвітної капусти;
• суперфосфат;
• хлористий калій;
• перегний;
• квіткові горщики і грунт для розсади;
• азотне добриво;
• марганцівка;
• деревна зола.

Ще з осені готується ґрунт. Для цього вносять 150 г фосфату, 100 г хлористого калію і 8 кг перегну на 1 кв. м землі. Кольорова капуста дуже вимоглива в родючості субстрату, оскільки її коренева система знаходиться у верхніх шарах. Навесні грядку рихлять з додаванням 40 г азотних добрив на 1 кв. м.

У середині березня готують насіння під розсаду. Насіння, переважно великі, поміщають у марлю або тканину, занурюють на 2 хвилини в теплу воду 50-60 ° C. Після цього замочуються в розчині марганцівки на 8-10 годин.

Ґрунт для посадки береться готовий в пакетах, підходить під розсаду. Насіння висаджується на відстань 1х1 см на глибину 0.5-1 см, після чого накривається поліетиленом до появи перших сходів, які повинні проклюнутися через 2 дні. Після проростання ємність переміщується в світле прохолодне місце, щоб уникнути витягування паростків. Через 20 днів цвітна капуста розсаджується в окремі горщики діаметром близько 6 см. Важливо не пересушити, але і не залити грунт, що веде до утворення маленьких головок і передчасного цвітіння.

На початку травня розсаду віком близько 45-50 днів розсаду перевозять на місце посадки.

Висаджувати кольорову капусту варто на відстані 50х50 см. Викопані поглиблення проливають водою з суперфосфатом з розрахунку 1 кг на 12 л гарячої води (суміш укутується і наполягається, а потім проціжується), заповнюються перегноєм і деревною золою. Після висадки рослини присипають пухкою землею і прикривають нетканим матеріалом зверху присипати пухкою землею і прикрити нетканим матеріалом до приживання. Кольорову капусту рекомендують висаджувати біля помідорів і селера, оскільки вони відлякають різних шкідників.

Прибирання проводиться в міру дозрівання головок, які зрізаються до растріскування. Кольорову капусту можна вживати як у сирому, вареному, смаженому, печеному, так і в маринованому вигляді. У будь-якому випадку вона збереже в собі багато корисних властивостей і прекрасні смакові якості.