Як садити савойську капусту

Савойська капуста поки ще не часта гостя на наших городах. Але дієтологи давно оцінили корисні якості цього продукту: капуста багата на білки, вітаміни, магній, кальцій, фосфор та інші необхідні для нашого організму мікроелементи. Вирощувати савойську капусту не складніше, ніж звичну нам білокачанну.

Найкраще вирощувати капусту розсадним способом. Ранньоспілі сорти сіють на початку березня і вже в перших числах травня висаджують розсаду у відкритий ґрунт. Якщо планують отримати врожай восени, то терміни посіву зрушують на місяць вперед. Через 4-5 днів після посіву з'являються сходи, а через 45 днів хороша розсада має вже 4-5 справжніх аркуші.

Савойську капусту можна посіяти у відкритий ґрунт квітні. Тоді її обов'язково накривають плівкою або нетканим матеріалом. А через 40 днів молоді рослини селять на постійне місце.

Висаджують капусту на відстані 40-50 см для скороспілих сортів і 60-70 см для середньоспілих і пізніх сортів. Досвідчені городники радять вирощувати капусту на грядках, де раніше росли бобові, картопля, цибуля, огірки. Але на наступний рік місце посадки треба міняти, і повернутися на це ж місце капуста зможе років через п'ять.

Пізні сорти савойської капусти більш вимогливі до кількості добрив. Дуже добре капуста приймає органічні добрива, ними поливають рослини після того, як висаджена розсада піде в ріст. Калійних і фосфорних добрив савойській капусті потрібно більше, ніж білокачанній. Їх краще застосовувати під час другої підживлення, в період завивки кочану.

Савойська капуста досить добре переносить посуху, хоча воліє вологі місця. Як і будь-яка інша капуста, любить сонячні, добре провітрювані місця проживання. Молоді рослини поливають помірно, протягом літа всього кілька разів. При зайвому поливі коріння капусти відмирають вже за 12 годин, що може призвести до втрати всього врожаю.

Дуже любить ніжне соковите листя савойської капусти тлю. Її можна просто змити з рослин струменем води, допомагаючи рукою. Капуста досить стійка до листогризких шкідників.

Прополювання і розпушування ґрунту - обов'язкова умова, особливо якщо капуста росте на важких грунтах. На сухих грунтах рихлять на дрібнішу глибину - до 10-12 см, вологі ґрунти рихлять глибше, при цьому намагаючись не пошкодити коріння рослин.

Савойська капуста - морозостійка, тому не варто поспішати з прибиранням пізніх сортів. Її можна зрізати, коли температура опускається навіть до мінус семи градусів. Але ранні сорти потрібно прибрати вчасно, коли капуста набуде властивого забарвлення, і кочани наберуть 400-600 г, інакше вилки можуть розтріскатися.