Як з оцтової кислоти зробити оцет?

Столовий оцет завжди можна знайти в запасах кожної господині, але що робити, якщо він закінчився, а бігти в магазин немає часу? Якщо на поличці стоїть оцтова кислота, то з неї можна зробити 9% столовий оцет. Як? Читайте нижче.

Оцтова кислота - чому потрібно бути обережним

3 ст. л проглоченої оцтової кислоти можуть призвести до сильного отруєння і смертельного результату. Потрапляння цієї рідини на шкіру викликає опік. Пари від оцтової кислоти випалюють дихальні шляхи і викликають задуху. Крапля кислоти, яка потрапила в очі, здатна позбавити зору назавжди. Все вищеописане вказує на те, що поводитися з оцтовою кислотою потрібно гранично обережно і розводити її «на око» не можна. Тому нижче поговоримо, в яких пропорціях і як з оцтової кислоти зробити оцет.

Як з оцтової кислоти зробити оцет: найпростіша формула

Щоб отримати 9% оцет потрібно до однієї частини кислоти приєднати 7 частин води. Якщо за міру взяти ложку, то на 1 ст. л має припадати 7 ст. л чистої води. Воду можна брати очищену, кип'ячену або фільтровану. Головне, щоб вона була прохолодною, так як при розведенні оцтової кислоти в гарячій воді можна отримати опік гортані від парів кислоти.

Наші бабусі використовували гранену склянку для отримання оцту. Його обсяг дорівнює 17 ст. л. Достатньо налити в таку склянку 2 ст. л оцтової кислоти і наповнити його майже до країв чистою водою. Оцус готовий до використання.

Пропорції перетворення оцтової кислоти на різно відсотковий оцет

У побуті може знадобитися не тільки 9% столовий оцет, адже за допомогою цієї рідини багато господинь позбавляються від нальотів, жиру та інших забруднень на кухні і у ванній. Розглянемо пропорції, що дозволяють отримати оцет різної концентрації.

• 30% оцет = 1 частина есенції * 1,5 частини води;
• 10% оцет = 1 частина оцтової есенції * 6 частин води;
• 7% оцет = 1 частина есенції * 9 частин води;
• 5% оцет = 1 частина оцтової кислоти * 13 частин води;
• 3% оцет = 1 частина есенції * 22 частини води.

Як готувати оцет з оцтової кислоти: правила безпеки

Якщо ви вирішили приготувати оцет або оцтової кислоти, слід дотримуватися таких методів безпеки:

1. У кухні, де плануєте працювати, не повинно бути дітей і тварин.
2. Приберіть зі столу всі їстівні продукти, щоб у процесі роботи кислота випадково не потрапила на них.
3. Коли будете проводити змішування компонентів, намагайтеся не вдихати пари. Дихайте в бік або використовуйте марлеву пов'язку.
4. Неухильно дотримуйтесь пропорцій, в іншому випадку використання оцту «на око» може призвести до серйозних ускладнень зі здоров'ям.
5. Щоб звести до мінімуму можливість отримання опіку від пролитої оцтової есенції, проводьте роботу в гумових рукавичках.