Белковое печенье с кокосом и ванилью

Сложность: средняя

Белковое печенье с кокосом и ванилью - это печенье для настоящих сладкоежек! Очень сладкое, даже приторно сладкое! Поэтому лучше всего будет его употреблять либо с чашечкой черного, либо с чашечкой ароматного, черного, терпкого чая без сахара.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

белки яичные

3 шт

мука

100 г

сахар

5 ст.л.

сахар ванильный

12 г

стружка кокосовая

30 г

Как приготовить ""Белковое печенье с кокосом и ванилью""

Необходимо достать из холодильника (!) яйца, разбить их, отделив белки от желтков. Взять глубокую емкость и в нее выложить только белки.

Теперь необходимо взбить белки до пышной пены, затем небольшими порциями добавить сахар и ванильный сахар.

Далее в белковый крем всыпать муку, просеянную через сито и кокосовую стружку. Аккуратно перемешать содержимое емкости с помощью деревянной ложки.

Подготовленное тесто переложить в кондитерский мешок, надрезать его кончик и выдавливать печеньки круглой формы на бумагу для выпечки, уложенную на противень.

Поставить выпекать печеньки на 15 минут при температуре 180°С. Возможно потребуется чуть меньше или чуть больше времени в зависимости от того, как выпекает духовка. Печенье должно получиться легкого румяного цвета.

Только что приготовленное печенье извлечь из духового шкафа вместе с противнем. И оставить его так остывать. Только после остывания его можно снять с пекарской бумаги. В этом случае печеньки останутся ровными и не деформируются.