Безпомилкові млинці

В юності дуже довго намагалася зробити тонкі млинці. Щоб просвічували, не ламалися і переверталися нормально. У підсумку було знайдено цей рецепт. Виходять завжди! Тому що є маленький секрет. За фото до рецепту спасибі Юлії yuvl.

Інгредієнти для «Безпомилкові млинці»:

• Борошно пшеничне/Борошно (вищого ґатунку) - 200 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 2 ст. л.
• Масло вершкове - 1 ст. л.
• Сало (свиняче) - 1 ломт.
• Молоко - 0.5 л
• Сіль (за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Безпомилкові млинці»:

Яєчні жовтки збити з цукром, додати сіль до смаку, молоко, розтоплену олію. Масу влити в борошно. Перед випічкою додати вибиті в піну білки.
На вилку наколоти шматочок сала і їм змащувати сковорідку перед кожним бліном.

Правда, я з плином часу сало замінила на рослинне масло. На виделку наколоти половинку цибулини - занурювати її в рослинне масло (рафіноване) і змащувати сковорідку.

Ці млинці абсолютно чудово піддаються фаршировці. Наприклад, вчора фарширувала сумішшю сиру і шинки. Дуже смачно,
приємного апетиту!