Бискотти с грецким орехом и изюмом

Сложность: средняя

Бискотти с грецким орехом и изюмом – это очень вкусное печенье итальянской кухни. Основой выпечки является песочное печенье. Тесто готовится из яиц, сахара, муки и мягкого сливочного масла. Для начинки понадобятся любые орехи, в классическом варианте – это миндаль. Так же необходимо добавлять в тесто изюм или другие сухофрукты. Бискотти – это печенье, которое запекается в духовке дважды. Оно получается рассыпчатым, и чем-то напоминает домашние сухари.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

яйца куриные

1 шт

песок сахарный

3 ст.л.

масло сливочное

80 г

мука пшеничная

2 стакан

разрыхлитель

1 ч.л.

изюм

2 ст.л.

орехи грецкие

2 ст.л.

масло растительное

1 ст.л.

Как приготовить ""Бискотти с грецким орехом и изюмом""

Венчиком смешиваем сырое яйцо и сахарный песок.

Добавляем размягченное сливочное масло, хорошо перемешиваем.

Насыпаем разрыхлитель и муку, перемешиваем.

Добавляем грецкие орехи и изюм, замешиваем густое тесто.

Руки смазываем растительным маслом, формируем из теста колбаску и кладем на противень.

Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Извлекаем, остужаем на столе примерно 15 минут.

Затем нарезаем на ломтики толщиной около 1 см. Раскладываем по противню кусочки, и отправляем в духовку на 10 минут, чтобы они подрумянились.

Бискотти подаем с чаем или кофе в остывшем виде, получается сладкое рассыпчатое печенье. Приятного аппетита!