Бисквитный рулет с вишней

Сложность: средняя

Предлагаю приготовить бисквитный рулет с вишней по простому рецепту. Выпечка получается нежной, пышной, ароматной. Отличное угощение для детей и взрослых. Хорошо пропитывается, не сухой. Ягоды можно добавить другие или обойтись без них.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

Для теста

мука

200 г

сахар

150 г

яйца куриные

5 шт

ванилин

7 г

масло подсолнечное

2 ст.л.

Для крема

молоко сгущенное

400 г

масло сливочное

150 г

вишня вяленая

200 г

Как приготовить ""Бисквитный рулет с вишней""

Подготовим ингредиенты для теста. Муку, обязательно, просеиваем. Яйца берем комнатной температуры.

Взбиваем яйца до образования воздушной массы.

Продолжая взбивать, добавляем к яйцам сахар и ванилин.

После того, как сахар растворился, а масса хорошо увеличилась в объеме, добавляем муку частями. Продолжаем взбивать, чтобы не осталось комочков.

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Смазываем ее подсолнечным маслом.

Выливаем тесто в форму. Хорошо разравниваем края. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности 15-20 минут.

Пока тесто выпекается, подготовим ингредиенты для крема. Вишню необходимо помыть, очистить от косточек.

Сливочное масло смешиваем со сгущенкой. Можно использовать миксер или венчик.

Готовый бисквит выкладываем на полотенце. Сворачиваем трубочкой еще горячим (как на фото). Ждем до полного остывания.

После того, как бисквит полностью остыл, разворачиваем его, убираем полотенце. Смазываем кремом. Оставляем немного для верхней части. На крем выкладываем вишню.

Сворачиваем рулет, смазываем сверху оставшимся кремом. Обматываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов.

Режем рулетик на порционные кусочки, подаем к столу. Приятного аппетита.