Борщ з буряковою ботвою
Кулінарія
Рецепт приготування борщу з бурякової ботви, картоплі, кабачка, помідорів, моркви і цибулі.
Опис приготування:
З бурякової ботви можна приготувати смачний наваристий борщ.
Приготування:
Розігріти масло в сковороді і обсмажити нарізані цибулю, моркву, помідори і кабачки. Довести воду до кипіння в каструлі. Нарізати картоплю кубиками. Добре вимити буряк, обрізати ботву і дрібно нарізати його. Очистити буряк від шкірки, помістити в каструлю з киплячою водою. Додати картоплю і варити до готовності. За 10-15 хвилин до закінчення приготування додати бурякову ботву, обсмажені овочі, сіль, оцет і цукор. За 5 хвилин до подачі дістати буряк з борщу, натерти на великій терці і повернути в борщ. Заправити борщ сметаною і відразу ж подавати.
Призначення: На обідНій
інгредієнт:ОвочіБлюдо
:Супи/БорщГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Молодий буряк з ботвою - 500 Грам
- Картоплини - 4 Штуки
- Кабачка - 300 Грам
- Помідора - 2-3 Штук
- Моркви - 1-2 Штук
- Цибулини - 1-2 Штук
- 3% -ного оцту - 1 Ст. ложка
- Масла - 1 Чайна ложка
- Сметана - За смаком
- Сіль - До смаку
Кількість порцій: 4