Борщ з буряковою ботвою

Рецепт приготування борщу з бурякової ботви, картоплі, кабачка, помідорів, моркви і цибулі.

Опис приготування:

З бурякової ботви можна приготувати смачний наваристий борщ.

Приготування:
Розігріти масло в сковороді і обсмажити нарізані цибулю, моркву, помідори і кабачки. Довести воду до кипіння в каструлі. Нарізати картоплю кубиками. Добре вимити буряк, обрізати ботву і дрібно нарізати його. Очистити буряк від шкірки, помістити в каструлю з киплячою водою. Додати картоплю і варити до готовності. За 10-15 хвилин до закінчення приготування додати бурякову ботву, обсмажені овочі, сіль, оцет і цукор. За 5 хвилин до подачі дістати буряк з борщу, натерти на великій терці і повернути в борщ. Заправити борщ сметаною і відразу ж подавати.

Призначення: На обідНій
інгредієнт:ОвочіБлюдо
:Супи/БорщГеографія
кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Молодий буряк з ботвою - 500 Грам
• Картоплини - 4 Штуки
• Кабачка - 300 Грам
• Помідора - 2-3 Штук
• Моркви - 1-2 Штук
• Цибулини - 1-2 Штук
• 3% -ного оцту - 1 Ст. ложка
• Масла - 1 Чайна ложка
• Сметана - За смаком
• Сіль - До смаку

Кількість порцій: 4