Буберт с вареньем по-латышски
Кулінарія
Сложность: средняя
Буберт с вареньем по-латышски – это сладкое и сытное блюдо, которое принято подавать на обед или на завтрак. Блюдо произведет впечатление, как на взрослых, так и на детей. Варенье можете добавлять любое на ваш вкус.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
мука пшеничная
0.5 стакан
молоко
0.5 л
ванилин
1 упаковка
яйца куриные
4 шт
сахар
0.25 стакан
Как приготовить ""Буберт с вареньем по-латышски""
250 мл. молока наливаем в кастрюлю и доводим на среднем огне до кипения. В другие 250 мл. молока добавляем муку и перемешиваем. Молочно-мучную смесь выливаем в кипящее молоко и варим на медленном огне 5 минут. Помешиваем, чтобы мука не прилипла.
Приготовим крем. Желтки отделяем от белков. В желтки добавляем половину сахара и ванилин, взбиваем. К взбитым желткам добавляем молочно-мучную смесь, взбиваем и оставляем остывать.
Взбиваем белки до пены постепенно добавляем оставшуюся часть сахара, продолжаем взбивать. После того как белки взбили до пены, добавляем их к основной массе и перемешиваем.
Крем оставляем остывать на 15-20 минут. После переливаем в креманки и добавляем варенье.