Чіпси блінні

Якщо так сталося, що у вас залишилися не з'їденими кілька млинців, час йде, а сімейство обходить їх стороною. Якщо вам подобається радувати дітей новинками домашньої кулінарії не важливо скільки займе цей час, то приготуйте млинні чіпси. До них підайдуть будь-які соуси, дипи, варення, сиропи.

Інгредієнти для «Чіпси млинні»:

Тестування

• Молоко - 210 мл
• Яйце куряче (1 категорії) - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (склянка на 240 мл) - 0,5 стак.
• Олія рослинна (ТМ Олейна) - 1 ст. л.

Солодка добавка

• Топінамбур (сироп) - 2 ст. л.
• Сік лимонний (за смаком) - 1 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Чіпси млинні»:

У глибокій мисці змішуємо яйце, півсклянки молока, борошно до однорідного стану (без грудок)

Додаємо молоко, що залишилося, ще раз перемішуємо, даємо тесту постояти 15 хв,

Додаємо рослинну олію, перемішуємо, якщо тісто вийшло густувате, додайте ще пару столових ложок молока і перемішайте.

Добре розігріваємо сковороду, якщо є необхідність пензликом змащуємо сковорду маслом ТМ Олейна (тонким шаром) і випікаємо млинці,

Оскаржуючи з двох сторін. Подаємо млинці сімейству

І настає той момент коли пара, трійка млинців залишилася без уваги, лежить, лежить, підсихає..., викинути шкода.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Нарізаємо млинці на чіпси у довільній формі,

Викладаємо на противагу, застелений пергаментом або фольгою. Сушимо приблизно по 5 хвилин з двох сторін перевертаючи. У цей момент краще далеко не йти і переодично поглядати на духовку, оч швидко пережарюються, якщо не стежити за прцесом. Звичайно, потрібно орієнтуватися на можливості своєї духовки.

Сироп топінамбура змішати з соком лимона, спробувати і вирівняти смак солодкої добавки на кислинку.

Зауважила, що чіпси краще виходять з тонких млинців на молоці, ніж на воді, млинці можна спекти з будь-якої кількості інгредієнтів і за будь-яким рецептом, головне щоб вони були тонкі.
Приємного апетиту!