Чуду с творогом и луком

Сложность: средняя

Предлагаем приготовить вкусное блюдо чеченской кухни - чуду с творогом и луком. Тесто для таких лепешек замешивается на кефире. Этот кисломолочный продукт сначала соединяется с пищевой содой, либо разрыхлителем, а затем уже с мукой. Тесто должно обязательно полежать на столе хотя бы 15 минут. А для начинки понадобится творожок и зеленый лук. При желании можно добавлять укроп, с этой зеленью начинка тоже будет ароматной.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

мука пшеничная

3 ст.л.

кефир

300 мл

творог

250 г

сода

0.5 ч.л.

соль

по вкусу

лук зеленый

2 ст.л.

масло сливочное

по вкусу

Как приготовить ""Чуду с творогом и луком""

В глубокую посуду выливаем теплый кефир, добавляем соду и соль. Оставляем на 1 минуту.

Просеиваем муку, высыпаем к кефиру, перемешиваем до однородности.

Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой. Замешиваем густую массу, оставляем на 15 минут. Муки может потребоваться как больше, так и меньше, нужно смотреть по общей консистенции.

К творогу насыпаем небольшое количество соли. Мелко режем зеленый лук, добавляем в миску к творожку, перемешиваем до однородности.

Тесто делим на 5-6 частей, каждую из них раскатываем в пласт. По центру кладем творожную массу.

Собираем все края, защипываем хорошо, раскатываем лепешку.

Жарим чуду на сухой сковороде до румяного цвета.

Кладем лепешки на тарелку, смазываем сливочным маслом.

Чуду с творожной начинкой подаем к столу в горячем виде. Вкуснейшие лепешки можно кушать с чаем или супом. Приятного аппетита!