Десерт из взбитых сливок с желатином
Кулінарія
Сложность: средняя
Если вы, как и я, обожаете сладкие лакомства, приготовьте десерт из взбитых сливок с желатином. Он не только вкусен, но и обладает волшебными свойствами. Настроение вмиг поднимается, чувствуется легкость и желание свершить что-то приятное. Рецепт несложный, да и продуктов требуется минимум. А миксер и терка найдется у каждой хозяйки.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
сахар
180 г
яйца куриные
4 шт
лимоны
2 шт
сливки 15%
500 мл
желатин листовой
3 шт
Как приготовить ""Десерт из взбитых сливок с желатином""
Перед нами продукты, которые я уже выложила для приготовлентия десерта.
Охлажденные белки смешиваются с 60 г сахара и взбиваются сначала на низких оборотах, а затем на высоких до жестких пиков.
Прямо над миской с взбитой яичной массой размещаем терку и снимаем цедру с лимона. Продолжим взбивать до смешивания продуктов.
Отдельно взбиваем оставленные желтки со 120 г сахара. Смесь станет пушистой, изменит цвет из желтого на беловатый.
В желтки вливаем подготовленный сок лимонов. Снова добиваемся однородности с помощью миксера.
Желатин берем быстрорастворимый. Его придется заранее замочить в воде согласно инструкции.
Когда он разбухнет, перелить смесь в сливки, размешать до растворения.
Затем соединить желейную массу с белками.
В общую миску перелить желтки. Весь процесс смешивания сопровождается взбиванием продуктов миксером.
Готовый десерт из сливок с желатином разливаем по формочкам. Можно брать одну большую или несколько маленькие, тогда каждый получит свою порцию. В холодильнике он должен выстояться около 3-х часов.
При подаче белое воздушное угощение украсьте веточкой мяты или любой яркой ягодкой.