Десерт з шампанського
Кулінарія
Рецепт приготування десерту з шампанського.
Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:Фрукти/ЛимонБлюдо
:ДесертиДієта
: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Шампанського - 300 Міллілітров
- Сік і цедра 1 лимона - 1 Штука
- Сахара - 2 Ст. ложки
- Желатіна - 20 Грам
- Шампанського - 1 Ст. ложка (для крему)
- Сік 0.25 лимона - 1 Штука (для крему)
- Сахара - 1 Ст. ложка (для крему)
- Вершок жирністю 35% - 75 Мілілітрів (для крему)
Кількість порцій: 2
Як приготувати «» Десерт з шампанського «»
У сотейник налити 100 мл води, покласти цукор і натерту на дрібній терці цедру лимона. Довести до кипіння. Зняти з вогню, додати лимонний сік і желатин. Ретельно розмішати, щоб желатин повністю розчинився.
Процедити розчин через дрібне сито Влити шампанське. Наповнити келихи накрити їх плівкою і поставити в холодильник на 2 год.
Приготувати крем. Змішати в мисці шампанське, цукор і лимонний сік. Влити в вершки і взбити до густої піни. Помістити крем у кулінарний мішок і красиво викласти в келихи із застиглим желе