Детское пюре из цветной капусты

Поделюсь, как приготовить детское пюре из цветной капусты в домашних условиях. Такое пюре может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром или основой для супа.

Описание приготовления:

Цветная капуста считается абсолютно безопасной для детского питания. Обычно ее вводят в прикорм уже на 7-8 месяце жизни крохи. Для детей постарше, наличие цветной капусты в меню не менее важно, достаточно давать ее 2-3 раза в неделю. Простой рецепт пюре из цветной капусты описан ниже. По желанию можно приготовить на его основе не менее полезный крем-суп с добавлением других сезонных овощей. Я обычно раскладываю готовое пюре в чистые простерилизованные стеклянные баночки и храню в холодильнике несколько дней, доставая по мере надобности.

Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Пюре

Ингредиенты:

• Капуста цветная  — 300 Грамм
• Вода  — 350 Миллилитров
• Молоко  — 4 Ст. ложки (можно заменить на сливки или отвар от капусты)
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Масло сливочное  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Детское пюре из цветной капусты""

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту промойте и разберите на соцветия.

Переложите цветную капусту в кастрюлю, добавьте воду и лавровый лист.

После закипания варите капусту 15-20 минут (до мягкости). Воду слейте.

Пюрируйте капусту при помощи блендера, мясорубки или ситечка. Мне нравится, чтобы капуста была с небольшими кусочками, не слишком однородная.

Влейте кипяченое горячее молоко, отрегулируйте на соль и добавьте кусочек сливочного масла. Детское пюре из цветной капусты готово.

Приятного аппетита!