Домашні цукерки постні
Кулінарія
Рецепт від Льва Оганезова. Узятий за основу. Я трохи змінила. Це по суті всім відома «картопля». Але в основі горіхи.
Інгредієнти для «Домашні цукерки пісні»:
- Арахіс (беру арахіс у цукрі) - 200 г
- Сухарі (приблизно) - 100 г
- Цукрова пудра - 2/3 стак.
- Олія рослинна (приблизно) - 5 ст. л.
- Ванільна есенція (неск.капель)
- Какао-порошок (можна більше або менше смаку) - 3 ст. л.
- Шоколад темний - 1 шт
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 30
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі86.2 |
жири207.1 |
вуглеводи504.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири6.9 |
вуглеводи16.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири23 |
вуглеводи56.1 |
Рецепт «Домашні цукерки пісні»:
Арахіс у цукрі прорисовую через м'ясорубку. Одночасно додаю шматочки свіжих ванільних сухарів. Додаю цукрову пудру, какао-парошок, кілька крапель ванільної есенції або ромової чи іншої. Вливаю масло, щоб вийшла щільна маса з якої можна ліпити цукерки. Якщо маса розвалюється - додаю кілька ложок кип'яченої води. Ліплю цукерки і відправляю в холодильник. Застиглі цукерки обливаю ганашем - 1 частина шоколаду і 1 частина пісного масла. іноді масла потрібно менше. При бажанні можна арахіс замінити на волоські горіхи - як у Оганезова до речі. Можна взяти мікст-горіхи. додати при бажанні варення, мед, кокос тощо
. Їжте на здоров'я
!