Фокачча детская

Сложность: средняя

Фокачча - лепешка родим из Италии. Тесто для нее используют пресное сдобное либо дрожжевое, как для пиццы. Фокачча для детей отличается тем, что начинка выкладывается в виде забавных рожиц. Можно привлечь ребятишек для этого интересного занятия. Лепешки получаются очень мягкими, сдобными, ароматными. С молоком - просто объедение! Вот попробуйте!

Ингредиенты рецепта

В список покупок

мука пшеничная

250 г

дрожжи свежие

15 г

вода

250 мл

масло оливковое

3 ст.л.

розмарин

2 ветка

орегано сушеный

2 г

соль

5 г

оливки без косточек

4 шт

помидоры вяленые

12 долька

Как приготовить ""Фокачча детская""

Готовим тесто: дрожжи растворите в теплой воде. Просейте муку. Добавьте в муку масло.

Влейте разведенные дрожжи, добавив соль. Начинайте постепенно вмешивать муку, делайте это, пока тесто не начнет прилипать к рукам. Месите до однородности.

Когда тесто уплотнится и будет готово, смажьте оливковым маслом глубокую миску, поместите в нее колобок из теста, затяните пленкой, накройте полотенцем и поставьте в тепло на 1 час.

Когда тесто поднимется, вымесите его еще и оставьте, чтобы снова "ожило", поднялось. Возьмите из банки вяленые помидоры, отцедите от масла, нарежьте кружочками оливки. Тесто разделайте на одинаковые колобки - я делала 4. Раскатайте скалкой или сформуйте лепешки руками. Положите начинку из помидоров и оливок, добавьте пряные травки, часть их можно вмесить в тесто.

Духовку нагрейте до 200°С, противень промажьте оливковым маслом. Выложите наши фокаччи на промасленный противень и выпекайте до румяности минут 20-25.

Лепешки получаются очень аппетитными, тесто мягкое, пористое, так и просится в рот! Начинка придает пикантный вкус выпечке.