Горобинова настоянка на горілці
Кулінарія
Все більше людей переходять на кріплені напої саморобного виробництва. Якщо ви захоплюєтеся домашніми настоянками, тоді вам буде цікавий рецепт, як приготувати горобинову настоянку на горілці.
Опис приготування:
Вже багато хто знає, як приготувати настоянку з червоної або чорної смородини, а ось рецептів з горобиною не так вже й багато. Ця ягода стійка до погодних умов, тому навіть пізньої осені або взимку можна зробити такий напій. Зберігайте його у скляних пляшках, а вживайте охолодженим.
Призначення: На святковий стіл/ФуршетОсновний
інгредієнт:Ягоди/Ряб
Блюдо:Напої/Алкогольні/Настоянки
Інгредієнти:
- Рябіна - 6 Кілограм
- Цукровий пісок - 500 Грам
- Горілка - За смаком
Кількість порцій: 30-40
Як приготувати «» Горобинова настоянка на горілці «»
1
Гарненько переберіть ягоди горобини: зірвіть всі ягоди з гілочки, видаліть пошкоджені. Перекладіть все в дуршлаг і промийте під проточною водою.
2
Візьміть 10-літрову ємність для приготування напою, викладіть в неї горобину, чергуючи її з цукром, залийте ягоди горілкою так, щоб вона повністю покрила всі плоди.
3
Наполягайте 4 тижні. Протягом перших 7 днів щодня перевіряйте, щоб всі ягоди були занурені у горілку, при необхідності доливайте ще.
4
Через необхідний час злийте горілку і приберіть її в бік, а вміст ємності з ягодами знову залийте горілкою так, щоб вона покрила їх.
5
Наполягайте ще 6 тижнів, а в перший тиждень перевіряйте і доливайте горілку при необхідності.
6
Через шість тижнів злийте горілку і змішайте її з горілкою від першого настою, розлийте напій по пляшках і залиште на 1 тиждень відпочити.
7
Вийде алкогольний напій фортецею близько 20 градусів, подавайте його охолодженим.