Індичка, фарширована гречкою

Скориставшись цим рецептом, ви фактично отримаєте і гарнір, і м'ясну страву. Це дуже зручно для проведення свята в невеликій компанії, але головне, що все вийде дуже смачно!

Опис приготування:

Як приготувати індичку, фаршировану гречкою з шампіньйонами і потрохами:

1) Тушку індички промийте і підсушіть. Це можна зробити сухою серветкою або паперовим рушником. Далі натріть тушку зовні і всередині сіллю, змішаної з перцем і залиште на півгодини (я використовую суміш чорного молотого перцю і солодкої паприки)
.2) Приготуйте начинку для фарширування. Почистіть і наріжте цибулю, потім обсмажте її на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом. Коли цибуля підрум'яниться, додайте до неї дрібно нарізані субпродукти, а хвилин через 5-10 - гриби (цілими) і підсмажте все до золотистого кольору
. Додайте в сковороду гречку, щоб вона трохи прогрілася, а потім покладіть сметану, присоліть і поперчите.3
) Набийте індичку отриманим фаршем і закрийте отвір за допомогою зубочисток або кулінарної нитки, після чого натріть птаха зовні майонезом (можна використовувати майонез зі сметаною, змішані в рівних пропорціях)
.Випікати індичку, фаршировану гречкою, потрібно в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, періодично поливаючи жиром, який з'явиться на противні в процесі приготування
. Час готування залежить від особливостей вашої духовки і розміру птиці
.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Новий Рік/Різдвяний
інгредієнт:Птиця/Індичка/Крупи/ГречкаБлюдо
: Гарячі страви/Страви повністю/Фаршировані

Інгредієнти:

• Ціла індичка - 1 Штука (вага близько 3,5 кг)
• Потроха індичині - За смаком (серце, печінка, пупки)
• Майонез - До смаку
• Гречка - 1 Стакан (відварена до напівготовності)
• Цибуля ріпчаста - 1-2 Штук
• Дрібні шампіньйони - 200 Грам
• Сметана - 2 Ст. ложки

Кількість порцій: 8