Испанское печенье Чуррос

Сложность: средняя

Чуррос - традиционное и на сегодняшний день очень популярное испанское блюдо, представляющее собой обжаренные кольца или завитки из заварного теста. В Испании данное блюдо готовят в любом кафе, а также дома, в основном, на завтрак. Встречается чуррос также и во Франции, в южной части Америки, в Португалии, в Латинской Америке. Давайте и мы приготовим это замечательное испанское печенье чуррос.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

мука

100 г

яйца куриные

2 шт

вода

150 мл

масло сливочное

50 г

масло растительное

для жарки

пудра сахарная

по вкусу

Как приготовить ""Испанское печенье Чуррос""

Первым шагом необходимо в ковшике полностью растопить сливочное масло.

Затем в растопленное масло влить только что вскипевшую воду и сразу же перемешать ингредиенты.

Далее в емкость к этим ингредиентам нужно постепенно добавлять просеянную через сито муку и замешивать тесто.

Затем в заварное тесто нужно ввести отдельно по одному яйцо, каждый раз замешивая тесто до состояния, когда оно станет блестящим.

Подготовленное тесто переложить в кондитерский мешок, используя насадку «звездочка».

В кастрюлю налить растительное масло и поставить ее на огонь и довести его до раскаленного состояния, после чего уже отсаживать тесто, формируя его в виде палочек или завитков. Жарить чуррос в масле не более двух минут. Обжаренные палочки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир. Вот и все. Чуррос готов. Перед подачей чуррос можно посыпать сахарной пудрой или же подавать его с вареньем, а можно кушать просто так.