Кекс с клубникой и масляной крошкой

Сложность: средняя

Кекс с клубникой и масляной крошкой выпекается в духовке. Свежие ягоды отлично гармонируют с бисквитной основой. А чтобы ягоды не опускались на дно, можно сделать специальную крошку из сахара, муки и сливочного масла. Выпекается кекс в духовке до румяной поверхности, готовность рекомендуется проверять зубочисткой. Подается такая ароматная и нежная выпечка с чаем, кофе, компотом.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

яйца куриные

3 шт

песок сахарный

150 г

мука пшеничная

1 стакан

разрыхлитель

1 ч.л.

масло растительное

2 ст.л.

клубника

5 шт

масло сливочное

35 г

Как приготовить ""Кекс с клубникой и масляной крошкой""

Миксер подключаем в сеть. В чаше взбиваем сырые яйца до однородности. Затем порциями насыпаем сахар, хорошо взбиваем до пышности.

Наливаем небольшое количество растительного масла, перемешиваем.

Добавляем пшеничную муку и разрыхлитель, перемешиваем.

Готовим масляную крошку. Смешиваем сливочное масло, ложку сахара и пару ложек муки, растираем вилкой до образования крошки.

Тесто выливаем в форму, сначала распределяем крошку. Затем раскладываем дольки клубники.

Выпекаем кекс в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Теплую выпечку нарезаем ломтиками, подаем к чаю. Приятного аппетита!