Хлеб на горчичном масле

Сложность: средняя

Вкусный домашний хлеб на горчичном масле. Хлеб получается пышным с нежным мякишем, а корочка - хрустящей. Обязательно приготовьте хлеб по этому рецепту.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

мука

500 г

вода

270 г

дрожжи сухие

5 г

соль

8 г

сахар

30 г

масло горчичное

30 г

Как приготовить ""Хлеб на горчичном масле""

Приготовим опару. Смешиваем 250г. муки, 180г. воды и дрожжи. Оставим на 3 часа. Можно поставить в микроволновку.

Опара должно увеличится почти в 3 раза.

Добавляем в опару оставшуюся муку, соль, сахар и 90г. воды. Замешиваем тесто. Во время замешивания, постепенно, добавляем горчичное масло. Скатываем тесто в шар и оставляем на 1 час.

Форму смазываем горчичным маслом. Тесто делим на 3 части и скатываем в шар. Каждый шар смазываем горчичным маслом. Оставляем еще 1 час.

Разогреваем духовку до 250С. Выпекать будем с паром. Первые 10 минут выпекаем при 250С, после снижаем температуру до 200С и выпекаем еще 40 минут.

Вот такой хлеб получается. Приятно аппетита!