Копчений чорнослив
Кулінарія
Нещодавно навчилася робити копчений чорнослив у домашніх умовах. Такі ягоди можна зберігати в сухій банці хоч цілу зиму і додавати взимку в компоти, киселі та випічку. Смачно, спробуйте обов'язково!
Опис приготування:
Розкажу вам, як зробити копчений чорнослив в домашніх умовах. Виходить дуже смачна заготовка, якщо, правда, ви в захваті від кисленького, адже сливи в процесі сушіння і копчення стають набагато кислішими, тому і додавати такі «сушки» можна в страви акуратно, факультативно, по кілька ягідок. І, до речі, найбільше така заготовка поєднується з рецептом плова! Рекомендую!
Основний інгредієнт: Фрукти/
Блюдо:Закуски/Страви копчені
Інгредієнти:
- Слива - 1 Кілограм
- Цукор - 500 Грам
- Вода - 400 Мілілітрів
Кількість порцій: 4-5
Як приготувати «» Копчений чорнослив «»
1. Сливи моїм, розрізаємо на половинки і виймаємо кісточки. Зробимо сироп - кип'ятимо воду з цукром, потім вогонь зменшимо, додамо сливи і ще раз доведемо до кипіння. Відцежуємо, викладаємо сливи на противагу і посипаємо цукром.
2. Далі коптім або сушимо сливи в сушарці або в духовці.
3. Сушити треба сливи в три заходи, по 12 годин і з перервами в стільки ж. Ось і все мудрості!