Крем-кофе со сливками

Сложность: средняя

На основе трех ингредиентов можно приготовить вкуснейший напиток и десерт одновременно. Крем-кофе со взбитыми сливками вас порадует нежностью. Его обязательно предложат в Италии, где любят все изящное, утонченное. Там его готовят обычно летом, чтобы каждый гость страны прикоснулся к лучшим блюдам местной кухни. Я предлагаю упрощенный рецепт с фото для домашнего использования. Мы будем его создавать на своей кухне самостоятельно на основе эспрессо с помощью миксера, который есть у каждой хозяйки.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

кофе эспрессо

200 мл

сливки 33-35%

200 мл

пудра сахарная

50 г

кофе в зернах

для украшения

Как приготовить ""Крем-кофе со сливками""

Сначала сварим дома эспрессо. Сразу добавим в него сахарную пудру, пока напиток не остыл. Так она быстрее и полностью растворится.

Затем тщательно перемешиваем жидкость в чашке, как на фото.

В чашу переливаем охлажденные жирные сливки. Взбиваем их миксером до пиков. Можно венчик перед взбиванием подержать в морозильной камере, чтобы процесс был более эффективным.

Начинаем постепенно во взбитую массу подливать кофе. При этом продолжаем взбивание. Неплохо, если кто-то из членов семьи согласится вам помочь.

 Когда весь кофейный напиток перелит, продолжаем взбивание.

Заметив, что жидкость превратилась в крем, можно выключать технику. Массу отправляем в холодильник для охлаждения.

По истечении 2-3 часов достаем крем-кофе из взбитых сливок и еще раз взбиваем. Затем можно раскладывать в стаканы или чашки.

К кофе-крему из сливок положены чайные ложки или соломинка. Пусть каждый кушает так, как удобно и вкусно. Приятного аппетита!