Куриное филе с Рикоттой и розмарином

Куриное филе с Рикоттой и розмарином – рецепт воистину идеально сочного и отлично сочетающегося с начинкой мяса. Готовка занимает совсем мало времени, а блюдо подойдет даже к праздничному столу.

Описание приготовления:

Смотрите, как приготовить куриное филе с Рикоттой. Для этого необходимо использовать острый нож для карманов, а также дать мясу настояться со специями в течение 15 минут. Чеснок можете смешать с Рикоттой и розмарином, а можете поместить в филе отдельно от начинки. Последнюю, кстати, солить не нужно. Готовность филе можно проверить с помощью того же ножа: если в самом толстом месте после прокола выделяется прозрачный сок, то можете приступать к трапезе. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Рикотта / Зелень / Розмарин
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 4 Штуки
• Розмарин  — 1 Ломтик
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Морская соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу
• Рикотта  — 150 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить ""Куриное филе с Рикоттой и розмарином""

На курином филе сделайте надрезы в виде карманов для начинки. Приправьте мясо изнутри солью и перцем, снаружи посыпьте любимые приправы.

Сыр смешайте с мелко порубленным розмарином и чесноком.

Наполните кармашки в филе полученной начинкой.

Полученные рулетики закрепляйте с помощью зубочисток – по 1-2 на кусок.

Филе сначала обжарьте с растительным маслом на сильном огне до получения румяной корочки. Затем убавьте огонь, добавьте немного сливочного масла и таким образом обжаривайте под закрытой крышкой в течении 10 минут.