Курка, фарширована грибами і картоплею
Кулінарія
Може комусь така страва здасться трохи незвичайною, але тільки не російській людині, адже немає нічого на світі смачніше соковитої курки, яка запікається разом з гарніром - картоплею і грибочками.
Опис приготування:
Приготувати курку, фаршировану грибами і картоплею, я рекомендую абсолютно всім, причому не важливо до свята або просто на вечерю. Ця страва дійсно варто спробувати, адже вона шалено смачна, а враховуючи те, наскільки легко і просто вона робиться, то цьому рецепту приготування курки, фаршированої грибами і картоплею, і зовсім ціни немає. Тільки якщо будете робити страву для великої кількості людей, я раджу вам приготувати гарнір ще й окремо, щоб усім точно вистачило.1
) На підготовчому етапі нам потрібно промити гарненько тушку курки і витерти її насухо за допомогою паперових серветок. Далі чистимо картоплю і нарізаємо її кубиками, цибулю ріжею дрібно, а гриби нарізаємо на невеликі шматочки.2
) Ставимо на вогонь сковороду і розтоплюємо в ній половину олії, в розігріту масло кладемо картоплю і обсмажуємо її злегка, до легкого золотистого кольору. Перекладаємо картоплю в чисту миску, солимо і перчимо її за смаком 3
) Тепер викладаємо на сковороду масло, що залишилося, і пасуємо на ньому цибулю, додаємо гриби і смажимо все до золотистого цвєта.4
) Обсмажені гриби з цибулею перекладаємо в миску з картоплею, додаємо подрібнену зелень, перемішуємо все.
5) Далі змішуємо свої улюблені спеції приблизно з чайною ложкою солі, цією сумішшю гарненько натираємо курку з усіх боків (всередині і зовні). Викладаємо в курку приготовлену начинку, отвір зашиваємо, щоб начинка не випадала. 6
) Кладемо курку на противагу і ставимо в духовку, випікаємо її при 180 градусах, час приготування залежить від ваги тушки, на кожен кілограм припадає по 1 годині 15 хвилин протягом 7
) Поки курка готується, ми змішуємо в мисочці майонез, сметану і подрібень. Цією сумішшю нам необхідно змастити курку під час запікання 2-3 рази.
Ось такий простий рецепт, якщо ви хочете зробити гарнір додатково, то наріжте картоплю і будь-які овочі на шматочки, змішайте їх з рослинним маслом, сіллю і спеціями і викладіть гарнір на противінь до курки приблизно за пів години до її готовності. Приємного всім апетиту!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Святковий обідОсновний
інгредієнт:Овочі/Птиця/Курка/Картопля/Гриби/Шампінь
Блюдо: Гарячі страви/Страви з начинкою/Фарширов
Географія кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Курка - 1 Штука
- Картопля - 400 Грам
- Шампіньйони - 250 Грам
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Масло вершкове - 75 Грам
- Часник - 3 Зубчика
- Сметана - 2 Ст. ложки
- Майонез - 2 Ст. ложки
- Пір'я зеленого лука - 2-3 Штук
- Зелень свіжа - 30 Грам (кріп, петрушка)
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - До смаку
Кількість порцій: 6-8