Курячі грудки з лисичками

Курячі грудки з лисичками - відмінне гаряче і на повсякденну обід або вечерю, і на святковий стіл. М'яке соковите м'ясо і вершковий грибний соус чудово доповнять цибулю і зелень. Гарнір - за вибором.

Опис приготування:

1.
курячі грудки промийте і просушіть паперовим рушником. Гарненько натріть сумішшю з солі та свіжомолотого перца.
2. У сковороду влийте рослинного масла і кубик вершкового, перемішайте і обсмажте грудки на середньому вогні протягом 3 хвилин з кожної сторони.3
. Обсмажену грудку перекладіть у форму для запікання, змащену олією. Відправляйте філе в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин
. Поки курка - в духовці, приготуйте грибний соус. Для цього очистіть цибулю і промийте лисички. Цибулю порубите невеликими кубиками, великі лисички подрібніть. На сковороду з маслом викладіть смажитися цибулю до золотистого кольору. Потім додайте лисички, випаріть з них воду. Як тільки вода випаритися, додайте пару ложок окропу і тонким струменем, постійно завадячи, введіть борошно. Через хвилину влийте бульйон, перемішайте і залиште покипіти на хвилин 5. Посоліть і поперчите до смаку. Потім забавте вогонь і введіть вершки. Вершки прогріть, але до кипіння не доводьте. Додайте дрібно порубану зелень, все ретельно перемішайте.5
. Курячі грудки перекладіть у соус, хвилин 5-7 прогріть.
Курячі грудки з лисичками готові,
подавайте зі свіжими овочами, малосольними огірниками або картоплею.
Приємного апетиту!

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах/Курка/Гриби/ЛисичкіБлюдо
: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Курячі грудки - 2 Кілограми (Виходить 4 шматочки філе.)
• Лисички - 400 Грам
• Курячий бульйон - 300 Мілілітрів
• Цибулини - 2 Штуки
• Вершки - 200-250 Мілілітрів
• Борошно - 3-4 Чайних ложок
• Часник - 4 Зубчики
• Перець чорний мелений - - До смаку
• Сіль - До смаку
• Петрушка або кріп - - До смаку
• Рослинна олія - 6-8 Ст. ложок
• Вершкове масло - 40 Грам

Кількість порцій: 5-6