Курячі тефтелі в вершковому соусі
Кулінарія
Вашій увазі рецепт приготування курячих тефтелів у вершковому соусі, - на диво соковиті, ніжні та смачні, а до того ж ще й малокалорійні та економні. Словом, оригінально і універсально - раджу!
Опис приготування:
Курячі тефтелі в вершковому соусі в домашніх умовах у вас вийде нітрохи не гірше повноцінної ресторанної страви, - ситні, апетитні та оригінальні як окрема страва, та ще й універсальні, якщо враховувати, що поєднуються вони взагалі з усіма гарнірами! Я найбільше люблю подавати їх до макаронів або рису. Прикрашена зеленню, така «біла» страва виглядає взагалі приголомшливо апетитно! 1.
спершу підготуємо продукти для тефтелів. Фарш дістаємо розморожуватися прямо в миску, а з хліба знімаємо корочки, і замочуємо м'якіш в невеликій кількості молока.
2. Цибулю чистимо, моїм і меленько рубаємо ножем, або подрібнюємо в блендері. З кропом проробляємо те ж саме, і кидаємо і цибулю, і зелень в миску до фаршу.
3. Туди ж доповідаємо розм'якшений хліб, і ретельно всі разом вимішуємо до однорідного стану
. Формуємо з цієї маси кульки розміром з горіх, і злегка обсмажуємо їх на сковороді з усіх сторон.
5. Тепер займемося соусом. Беремо каструлю, і на маленькому вогні розтоплюємо в ній шматочок вершкового масла.
6. Домішуємо до топленого масла борошно, поки не залишиться грудочок, і заливаємо все це зверху молоком.
7. Соус потрібно безперервно перешкоджати до його загустіння, і вже тоді додати до нього обсмажені тефтельки разом із залишками масла зі сковороди.8
. Солимо і перчимо, додаємо спеції до смаку. На слабкому вогні гасимо приблизно 20-25 хвилин під кришкою.
Готово. Вишукані, ароматні і дуже соковиті тефтелі готові! А враховуючи відсуття яєць і великої кількості жиру в рецептурі, цей рецепт приготування курячих тефтелів у вершковому соусі можна назвати навіть дієтичним, що, погодьтеся, рідкість для м'ясних страв. Словом, такі тефтельки поєднують в собі смак, користь, та ще й поєднуються з усім, - обов'язково приготуйте:)
Призначення: На обід/На вечерю/На південь/Недорого/Корисна обід/Романтична вечеря/Дієтична вечеря Основний
інгредієнт:Птах/Кур
Блюдо: Гарячі страви/Тефт
Дієта: Дієтичне харчування
Інгредієнти:
- Фарш курячий - 500 Грам
- Хліб білий - 100 Грам
- Цибуля - 2 Штуки
- Молоко - 1.5 Стакана
- Масло вершкове - 1 Ст. ложка
- Укроп - 50 Грам
- Борошно - 1 Ст. ложка
- Сіль - До смаку
Кількість порцій: 4-5