Курячий плов з болгарським перцем

У мене вдома дуже люблять плов з куркою. Звичайно ж намагаюся знайти нові рецепти і приготувати. Цей рецепт я б назвала «Рис з куркою і болгарським перцем, приготовлений за технологією плова» або плов - фьюжн. Ситний, пікантний, з моїм улюбленим перцем. За мотивами рецепту зі "Смачного блогу! Тетяні спасибі за нього.

Інгредієнти для «Курячий плов з болгарським перцем»:

• Філе куряче - 500 г
• Рис - 1,25 стак.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква (середня) - 1 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Зіра - 0,75 ч.
• Перець червоний пекучий - 1/8 год.
• Паприка солодка - 1/2 год.
• Часник - 2 зуб.
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Сіль - до смаку

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячий плов з болгарським перцем»:

Цибулю очистити і нарізати четвертинками кілець.

Очищену моркву натерти на тьорці.

Болгарський перець вимити, обсушити, видалити насіння і нарізати шматочками.

У сотейнику розігріти олію, викласти моркву, цибулю і смажити на сильному вогні завадячи 5 хвилин.

Куряче філе вимити, обсушити, нарізати шматочками.
Викласти в сотейник спеції, смажити 1 хвилину.
Додати куряче філе. Смажити до зміни кольору.

Додати очищений і крупно нарізаний часник. Всинати рис, розрівняти.
Влити акуратно воду на 1 палець вище рису. Довести до кипіння.

Зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати до готовності рису. Вода повинна випаритися. Подавати гарячим.

При подачі можна посипати зеленню (у мене її не виявилося, цей крок я опустила) .
Приємного апетиту!

При приготуванні цього плова - фьюжн я використовувала суміш рису.
Якщо виключити з інгредієнтів курку, то вийде вегетаріанський плов з болгарським перцем.