Лимонные пышечки на сковороде

Сложность: средняя

Лимонные пышечки на сковороде прекрасная, быстрая выпечка, которая порадует как детей, так и взрослых. Невесомые, мягкие, нежные с красивой румяной корочкой и насыщенным лимонным ароматом.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

яйца куриные

2 шт

сметана

2 ст.л.

масло сливочное

80 г

разрыхлитель

1 ч.л.

лимоны

1 шт

мука

2.5 стакан

песок сахарный

4 ст.л.

соль

щепотка

масло растительное

для жарки

пудра сахарная

для украшения

Как приготовить ""Лимонные пышечки на сковороде""

Теплое сливочное масло растираем с сахаром, солью и яйцом.

Добавляем сметану, перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

С целого лимона снимаем цедру и добавляем её в масляную смесь, выжимаем в тесто сок из половины лимона. Всыпаем муку и разрыхлитель.

Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем его в пленку и прячем на 30-ть минут в холодильник.

Раскатываем охлажденное тесто в пласт толщиной около 1-го см. И разрезаем его на полосы шириной два см. делим полосы на маленькие ромбики или квадратики. Обжариваем пышки на сковороде на раскаленном масле, со всех сторон до золотистого цвета и выкладываем их на бумагу, чтобы убрать лишнее масло. В сухой пакет складываем остывшие пышки, добавляем сахарную пудру и хорошо встряхиваем. Пудра должна красиво распределится по пышкам.

Душистая лимонная выпечка готова. Приятного чаепития!