Льодяники від кашлю своїми руками

У кожної мами напевно знайдеться свій фірмовий рецепт смачних ліків. У мене він теж є - домашні льодяники з медом, імбірем, гвоздикою і лимоном, які допомагають від кашлю і пом'якшують біль у горлі. Нехай наші дітки ростуть здоровими!

Інгредієнти для «Льодяники від кашлю своїми руками»:

• Лимон - 1/2 шт
• Імбир (корінь 2-3 см)
• Мед - 2 ч. л.
• Вода - 2 ст. л.
• Цукрова пудра (для обсипки) - 2 ст. л.
• Гвоздика - 4 шт
• Цукор - 2/3 стак.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Льодяники від кашлю своїми руками»:

Нам знадобиться ось такий набір продуктів: цукор, мед, корінь імбиря, бутони гвоздики, лимон і вода.

Корінець імбиря довжиною 2-3 см очищаємо, нарізаємо на тонкі пластини.
У сотійник з товстим дном висипаємо цукор, додаємо воду, нарізаний імбир, сік 1/2 лимона і гвоздику *.
* Можна подрібнити гвоздику в ступці в порошок, але тоді її знадобиться вдвічі менше - 2 штучки

Ставимо на вогонь, нагріваємо і, коли цукор розчиниться, додаємо мед

Варимо на середньому вогні, зрідка схиблюючи. Суміш буде сильно пінитися

Приготуйте цукрову пудру і папір для випічки, на ній ми будемо формувати наші корисні цукерки.
Готуємо до загустіння і характерного карамельного кольору.
Якщо капнути карамеллю на папір для випічки, то крапля не буде розтікатися, а після остигання затвердіє.

Видаліть імбир і гвоздику.
Чайною ложкою викладаємо карамель на пергамент у вигляді невеликих кружечків. Рясно посипаємо цукровою пудрою.
Після остигання льодяники легко відходять від паперу.
Перш ніж зсипати льодяники в один контейнер, перевірте, чи не липнуть вони один до одного, оскільки через вміст у рецепті меду і великої кількості рідини карамель може залишитися м'якою і через кілька годин цукерки злипнуться. Якщо карамель все таки залишилася м'якою і не затверділа, нічого страшного, можна скатати її в кульки, знову присипати пудрою і кожну кульку загорнути в пергамент або харчову плівку.

Будьте здорові і не хворійте!