Мугітя

Пам'ятаєте різноманітні кавові сурогати з зернових і цикорія, популярні в недалекому пройшло? Перед вами куди більш стародавній японський аналог із зерен смаженого ячменю, який зберіг популярність.

Призначення: Для дітей/НедорогоОсновний
інгредієнт:Крупи/Ячмінна крупаГеографія
кухні:Японська/Азіат
  Дієта: Вагітним і годуючим

Інгредієнти:

• Ячмінь зерно - 1 Склянка
• Вода кип'яченая - 300 Грам (80-90 градусів)
• Порошок або смажені зерна вівса - 1-2 Чайних ложок

Кількість порцій: 1-2

Як приготувати «» Мугітя «»

Ретельно поставтеся до відбору зерен ячменю для напою - від цього залежить його смак.

Відібрані зерна потрібно обсмажити на чавунній сковорідці, постійно завадячи, до приємного коричневого кольору.

Радимо вам готувати мугитя за старим рецептом, заливаючи цілі зерна вівса окропом, однак ви можете смолоти їх, як це роблять багато японців, які захоплюються миттєвим приготуванням напоїв.

Смажений овес залити окропом, чайник укутати рушником і дати напою настоятися не менше 5 хвилин. Японці можуть готувати напій, поставивши суміш на сильний вогонь на 1 хвилину. Спробуйте обидва варіанти, один з них вам напевно сподобається!