Ніжний маковий пиріг

Швидко і дуже ніжно. Це мій 55-й рецептик! Готувала за рецептом chadeyka.

Інгредієнти для «Ніжний маковий пиріг»:

• Тісто шаре бездрожжеве - 1 упак.
• Мак - 100 р
• Крупа манна - 1 ч. л.
• Молоко - 125 р
• Цукор (у мак - 2 ст. л. в заливку - 3 ст.л. і пакетик ванільного цукру)
• Сметана (25%, заливка) - 250 г
• Яйце куряче (заливка) - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (можна без нього, заливка) - 1 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ніжний маковий пиріг»:

Інгредієнти.

Мак помолоти в кавомолці,

Додати манку, перемішати.

Тісто викласти в форму, притиснути до дна і зробити високі бортики, вище самої форми!!! (Не забуваємо, що тісто зменшиться в 2 рази) і проколоти виделкою.
Ставимо в розігріту духовку до 200 градусів на 10 хвилин.
Якщо донечко все ж піднялося, не лякаємося, а просто долонькою притискаємо до дна.
Підігріти молоко майже до кипіння, додати цукор, манку, мак і на повільному вогні варити 5 хвилин, постійно завадячи.
Залишливу макову масу викладаємо і розмазуємо рівномірно за пропеченою основою (по дну тесту).

Готуємо заливку.

Цукор змішуємо з яйцями і додаємо сметану, ретельно перемішуємо, але не збиваємо

! Поверх маку заливаємо сметану заливку і ставимо в розігріту духовку до 180 гр наш пиріг на 35 хвилин
. Коли пиріг буде готовий, заливка підніметься, як шапочка, нічого страшного, поки пиріг буде остигати, шапочка «ляже» на місце:-)

Пиріг вийшов дуже ніжним. Синочку сподобався теплим, а мені навіть більше сподобався на 2-й день.
В оригіналі потрібно було приготувати інше тісто, але почитавши відгуки людей, я зрозуміла, що тісто було дуже сухим, що багатьох не влаштовувало. А нас особисто - тим більше.
Але так чесалися руки відтворити цей пиріг, тим більше, що всі складові були. А також Н/З - шарове тісто в морозилці. І я не пошкодувала, що приготувала саме з нього. Дуже раджу спробувати пиріжок!