Паштет з чечевиці і волоських горіхів

Смачний вегетаріанський паштет з Перської червоної чечевиці ТМ «Містраль» і волоських горіхів. У цьому рецепті чечевиця виступає на головних ролях з волоським горіхом. Паштет з чечевиці і волоських горіхів можна подавати у вигляді закуски, намастивши його на хлібці. Глибокий і насичений смак чечевиці доповнюють спеції: куркуму, паприка і чорний перець. Вони надають паштету нотки східної кухні. І загадковий для мене момент - начебто смак такий простий, невигадливий, але паштет хочеться їсти без зупинки, просто містика. Пригощайтеся!

Інгредієнти для «Паштет з чечевиці і волоських горіхів»:

• Чечевиця (Перська червона ТМ «» Містраль «» 250 мл) - 1 стак.
• Горіхи волоські - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Куркума - 1 ч. л.
• Паприка солодка (або гостра) - 1 ч. л.
• Барбарис - 1 ч. л.
• Перець чорний (мелений за смаком)
• Сіль (за смаком)
• Олія оливкова - 30 мл

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Паштет з чечевиці і волоських горіхів»:

Для приготування паштету нам знадобиться Перська червона чечевиця ТМ «Містраль». Чечевицю добре промити, залити водою з розрахунку 1:1. Варити 10 хвилин до готовності.

Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на оливковій олії приблизно 2-3 хвилини, потім додайте всі спеції: куркуму, паприку, барбарис, сіль і перець чорний мелений і добре перемішайте.

Тепер додати варену чечевицю, перемішати і гасити на повільному вогні 10 хвилин.

Обсмажте і подрібнюйте в блендері волоські горіхи.

Додайте суміш чечевиці з цибулею і спеціями до подрібнених горіхів. Всю масу пробити ручним блендером в однорідну пасту.

Паштет готовий! Пригощайтеся!