Пасхальный творожный кулич

Очень вкусный кулич, на приготовление которого тратится мало времени и продуктов. Нравится всем - и взрослым, и детям.

Описание приготовления:

Сначала необходимо приготовить опару: смешать дрожжи, 1 ч.л.сахара и 1 ст.л.муки и немного теплого молока или сыворотки, и оставить до образования пенной шапки. В другой миске смешать миксером творог с 3/4 стакана сахара и яйцами (в твороге не должно быть комочков), добавить размягченное сливочное масло и все остальные компоненты. Ввести в смесь опару и добавить муку. Хорошо замесить тесто, поставить в теплое место на расстойку. Когда тесто увеличится вдвое, вмешать заранее распаренный, обсушенный и обвалянный в муке изюм. Разделить тесто на порции, разложить по формам, заполнив ее наполовину или меньше. Опять оставить в теплом месте, пока тесто не поднимется до края формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. Для обмазывания смешать белки со стаканом сахара, обмазать куличи сверху, посыпать украшением.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

• Мука  — 500 Грамм
• Сухие дрожжи  — 3 Чайных ложки
• Яйцо  — 2 Штуки
• Сахар  — 1 и 3/4 Стакана
• Творог  — 250 Грамм
• Молоко или сыворотка  — 1/2 Стакана
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Ванилин  — - По вкусу
• Белок куриного яйца  — 2 Штуки

Количество порций: 6-8