Печенье из кокосовой стружки

Сложность: средняя

Для всех любителей кокоса, предлагаю приготовить печенье из кокосовой стружки. Сладкоежки могут добавить побольше сахара, тем, кто не употребляет сахар - добавляйте ксилит. Вкус получается в обоих случаях фантастичный! Готовится очень легко и быстро, ингредиентов минимум.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

стружка кокосовая

150 г

яйца куриные

1 шт

песок сахарный

150 г

Как приготовить ""Печенье из кокосовой стружки""

Изначально приготовила 2 яйца, но прекрасно справилась и с одним. Тесто не должно получиться жидким.

Взбиваем яйцо в течение 2х минут блендером, оно должно в разы увеличиться в объеме.

Добавляем кокосовую стружку и сахарный песок и снова взбиваем.

Формируем колобки и выпекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180 С. Довольно сложно слепить колобки, т.к. кокосовая стружка не дает делать ровные края.

А теперь угощаемся всей семьей! В качестве добавки можно использовать мед, джем...и даже клюкву для любителей кисленького. При использовании минимального количества ингредиентов получилось 14 печенюшек. Приятного аппетита!