Пельмени с капустой и грибами

Рецепт пельмени с капустой - приготовление вкусных вегетарианских пельменей с начинкой из капусты и грибов. Пельмени жареные во фритюре.

Описание приготовления:

Тесто для пельменей делается из таких ингредиентов, как мука, соль, яйцо и вода. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на полчаса. В это время следует мелко нашинковать и ошпарить капусту, после чего охладите ее и подсушите. Лук с грибами порубите, соедините с капустой, после чего посолите все и перемешайте.

Тесто раскатывается в достаточно тонкий пласт. Из него, при помощи выемки, делаются кружки, диаметр которых около 6 см. На середину "кружков" кладется чайная ложка фарша. Края плотно соединяются и защипляются. Обжаривать пельмешки следует во фритюре до золотистого цвета. Подавать блюдо лучше всего со сметаной.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 5.5 Стакана
• Вода  — 1/2 Стакана
• Яйцо  — 1 Штука
• Лук  — 5 Штук
• Капуста белокочанная  — 400 Грамм
• Белые грибы  — 400 Грамм
• Растительное масло  — 2 Стакана
• Соль  — - По вкусу

Количество порций: 8