Пенні ригате з фрикадельками і пармезаном

Рецепт з пенні ригате Barilla.

Інгредієнти для «Пенне ригате з фрикадельками і пармезаном»:

• Пенне (ригате Barilla) - 400 г
• Фарш м'ясної - 500 г
• Томати у власному соку - 400 г
• Пармезан - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 2 зуб.
• Олія оливкова
• Сіль
• Перець чорний
• Руккола (для прикраси)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пенне ригате з фрикадельками і пармезаном»:

Додайте до м'ясного фаршу подрібнені цибулю і часник, 1/2 натертого сиру, чорний перець і сіль. Сформуйте невеликі кульки. Обсмажте фрикадельки на сковороді в невеликій кількості оливкової олії або запекіть у духовій шафі при температурі 200S 15 хвилин. Томати розімніть виделкою і разом із соком прогріть у глибокій сковороді. Акуратно викладіть фрикадельки, приправте сіллю і перцем.
Гасіть на повільному вогні 10 хв. Тим часом відваріть пенні в киплячій підсоленій воді до готовності. Злийте воду. Додайте пасту до фрикадельків з соусом. Акуратно перемішайте.
Готову страву прикрасьте рукколою і натертим пармезаном.