Пицца с моцареллой и базиликом

Сложность: средняя

Предлагаю рецепт приготовления пиццы с моцареллой и базиликом. Эта пицца получается особенно вкусной и ароматной летом, когда под рукой всегда есть сезонные помидоры и базилик. В качестве начинки использованы спелые помидоры с полутвёрдым сыром и моцареллой и свежие листочки базилика, и все это заправлено оливковым маслом холодного отжима.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

моцарелла

250 г

сыр полутвердый

200 г

помидоры

700 г

тесто для пиццы

600 г

соль

по вкусу

орегано сушеный

по вкусу

масло оливковое extra virgin

на глаз

базилик свежий

по вкусу

Как приготовить ""Пицца с моцареллой и базиликом""

За несколько часов до приготовления пиццы нарезать свежую моцареллу на кубики и оставить на ситечке, чтобы вытекла жидкость.

Помидоры очистить от семян и сока и мелко нарезать.

Хорошенько помять руками, посолить, посыпать орегано и заправить оливковым маслом.

Нарезать полутвёрдый сыр на мелкие кубики.

Распределить помидоры на поверхности основы для пиццы и отправить в духовку, нагретую до 220 градусов, на 10 минут.

Вытащить пиццу, распределить поверх помидоров полутвёрдый сыр и моцареллу, положить базилик и заправить оливковым маслом.

Снова отправить в духовку примерно на 5 минут до расплавления сыра.