Пышные оладьи как пух на кефире

Сложность: средняя

Оладушки должны быть вкусными. Сегодня я научу вас, как приготовить дома оладьи пышные как пух на кефире. Секретная фишка этого рецепта вовсе не в использовании соды, хотя без нее тоже ничего не получится. Просто тесто надо взбить миксером. Казалось бы, кто этого не знает. И я наслышана, но мешаю часто ложкой. А сейчас будем делать по-другому.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

мука

1 стакан

кефир 2,5%

1 стакан

яйца куриные

1 шт

песок сахарный

1 ч.л.

сода

0.5 ч.л.

соль

щепотка

масло растительное

для жарки

Как приготовить ""Пышные оладьи как пух на кефире""

Продукты для готовки.

Разбиваем в кастрюльку или миску яйцо. Добавим немного сахара, соль.

Взбиваем миксером, как я обещала изначально. Масса стала очень воздушной, что и требуется для получения пышности.

Кефир чуть-чуть подогреваем. Это еще одна фишка, чтобы тесто лучше поднималось. Затем всыпаем соду и смешиваем снова на средних оборотах. Смотрите, настолько воздушной получается основа.

Добавляем муку и снова беремся за миксер. Не забудьте, что сначала муку надо смешать с основой, используя ложку, иначе она будет разлетаться пылью по кухне.

Быстренько перемещаемся к плите, где будем жарить пышные оладушки. Выкладываем их в горячую сковороду, куда на дно налили совсем немножко масла.

Переворачиваем нашу выпечку. Видно, как она продолжает подниматься. Когда обе стороны станут золотистыми, можно переносить угощение на тарелку.

Наши пышные как пух оладьи уже готовы к подаче. Обязательно попробуйте их испечь, чтобы порадовать детишек. Именно они главные ценители этого замечательного блюда.