Салат з фунчози і помідорів

Рецепт приготування смачного салату. Фунчоза (Funchoza) - добре відомий салат в Центральній Азії. Це Уйгурська страва (етнічна меншість у Китаї).

Опис приготування:

Є багато різновидів цього салату. Даний варіант один з найулюбленіших. Особливо мені подобається ідея використання сирих овочів, це надає салату з фунчозою дуже свіжі ноти.

Приготування:
1. Відваріть локшину «фунчоза» протягом 10 хвилин у киплячій воді. Після чого, промийте під холодною водой.
2. Наріжте морквину. Почистіть і наріжте зелений перчик. Складіть у миску моркву, перець і тертий часник. Додайте соєвий соус, тріску чилі перцю та лимонний оцет. Ретельно перемішайте. Закрийте миску кришкою і поставте в холодильник
. Розтопити масло в сковороді. Обсмажити цибулю приблизно 1 хвилину. Додати яловичий фарш, посипати сіллю, додати тмін і поперчити. Готувати протягом 5-8 хвилин. Додати 1/2 помідорів. Додати половину кінзи. Злийте надлишки масла.
4. У великій мисці змішати всі інгредієнти. Додати решту помідорів, огірки нарізані соломкою і кінзу, що залишилася. Приправити сіллю і подавати до столу.

Приємного апетиту!

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Макарони/Фунч
Блюдо:Сал
Географія кухні:Китайська/Азіатська

Інгредієнти:

• Говяжий фарш - 220 Грам
• Фунчоза - 320 Грам
• Помідор - 2 Штуки (нарізати кубиками)
• Цибулина - 1 Штука (нарізати соломкою)
• Морква - 2 Штуки
• Зелений перець - 1 Штука
• Кінза - 1 Стакан (дрібно нарізати)
• Часник - 2-4 Зубчиків (натерти)
• Соєвий соус - 4 Ст. ложки
• Лимонний оцет - 2 Ст. ложки
• Перець чилі - 1 Щепотка
• Огірок - 1 Штука
• Олія - 1/2 Склянка
• Сіль - 1 Штука (за смаком)
• Чорний перець - 1 Штука (за смаком)
• Тмін - 1 Штука (за смаком)

Кількість порцій: 6-8