Салат з паростками бобових

Зараз у великих супермаркетах продають всілякі проростки злакових і бобових культур. Вони дуже корисні для нашого, істоскованого за зиму за вітамінами і мікроелементами, організму. Пропоную приготувати салатик за участю проросток квасолі та гороху.

Інгредієнти для «Салат з паростками бобових»:

• Помідор - 1 шт
• Огірок - 1 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Паростки (у мене були проростки квасолі і гороху) - 1 шт
• Зелень (будь-яка) - 1 шт
• Морква (свіжа) - 1 шт
• Майонез - 1 ст. л.
• Сіль

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з паростками бобових»:

Помідори, огірки і перець нарізати невеликими шматочками.
Зелень нарізати або нащипати руками.
Моркву натерти на терці для корейської морквини.
Проростки бобових покласти в салат цілком або, якщо досить довгі, нащипати руками.
Посолити за смаком і заправити майонезом.

Овочі можна варіювати за бажанням. Можна додавати горіхи, родзинки, насіння - хто, що любить.
Заправляти можна теж - за бажанням. Хочете майонезом, а хочете соняшниковою ароматною олією.
Дерзайте і фантазуйте!