Салат з рисом, помідорами і мигдалем

Рецепт приготування салату з рисом, цибулею, помідорами черрм, мигдалем, м'ятою і петрушкою.

Опис приготування:

У великій каструлі нагріти 2 столові ложки масла на середньому вогні. Додати цибулю, приправити сіллю і перцем. Готувати до розм'якшення і злегка коричневого кольору, перешкоджаючи, близько 5 хвилин. Додати тмін і часник, смажити до появи аромату, близько 1 хвилини.
Додати рис, 2 склянки води, лавровий лист, приправити сіллю і перцем. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити близько 40 хвилин.

Викласти в миску, прибрати лавровий лист. Додати лимонний сік і масло, що залишилося. Охолодити до кімнатної температури, близько 20 хвилин.
Додати приправи, якщо необхідно. Додати помідори, 4 столові ложки мигдалю, м'ята і петрушку. Добре перемішати.

Помістити салат на кожній з 4 тарілок. Викласти суміш у центр листя. Полити олією, посипати столовою ложкою мигдалю і подавати.

Призначення: На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Помідор/Крупи/РісБлюдо
: Салати

Інгредієнти:

• Оливкової олії - 4 Ст. ложки
• Луковиця - 1 Штука
• Сіль і свіжомолотий чорний перець - - За смаком
• Молотого тміна - 2 Чайні ложки
• Часник - 2 Зубчика
• Риса - 1 Стакан
• Лаврових аркуші - 2 Штуки
• Лимонного соку - 3 Ст. ложки
• Помідоров черрі - 8 Штук (розрізаних на 4 частини)
• Аркуша салату - 4 Штуки

Кількість порцій: 4