Салат зі свіжої моркви і буряка
Кулінарія
Салат зі свіжої моркви і буряка - це салат людей, які піклуються про своє здоров'я. Така кількість вітамінів і корисних речовин, мабуть, не містить жоден інший салат з овочів. Готуємо!
Опис приготування:
У дитинстві буряк у мене не викликав нічого, крім блювотного рефлексу. Батьки змушували мене їсти сирий буряк, пити витиснутий з нього сік... Мене ж від цього просто воротило. Зараз вже я перейняла естафетну паличку і намагаюся навчити своїх дітей правильного, здорового харчування з малих років - виходить трохи краще, ніж у моїх батьків вийшло навчити мене. Головне - не змушувати, а пояснювати, чому це корисно, для чого є корисні продукти. І все вийде. Ну, дорослій людині, напевно, і не потрібно розповідати, навіщо їсти салат із сирої буряки і моркви - все і так зрозуміло. Тому, без зайвих слів, вашій увазі - простий рецепт салату з сирої моркви і буряка:
1. Сирий буряк і моркву помити, очистити від бруду (адже, як відомо, шкірки ні біля буряка, ні у моркви немає - це коренеплоди) .
2. Очищений буряк і моркву потрібно натерти на великій терці або подрібнити за допомогою кухонного комбайна (я віддаю перевагу другому варіанту). Величина нарізки - на ваш розсуд, я зазвичай нарізаю за допомогою комбайна по-корейськи, але допустимі і будь-які інші варіанти. Головне - не різати крупно, тому що салат повинен бути гладким, ніжним
. У невеликій ємності змішати оцет, масло, лимонний сік і сіль. Гарненько перемішати до однорідності
. Змішуємо в салатниці подрібнені овочі і заправку. Зверху, при бажанні, прикрашаємо свіженькою петрушкою.
Ось і все - корисний салат із сирої буряки і моркви готовий. Приємного апетиту!:)
Призначення: На обід/Для дітей/На південь/На святковий стіл/Недорого/Обід швидкою Основний
інгредієнт:Овочі/Морква/СвеклаБлюдо
:Сал
Географія кухні: Російська кухняДієта
: Для діабетиків/Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Буряк - 500 Грам
- Морква - 500 Грам
- Оцус - 1 Чайна ложка
- Оливкова олія - 1 Чайна ложка
- Сік лимонний - 1 Чайна ложка
- Петрушка - - До смаку
- Сіль - 1\2 Чайних ложок
Кількість порцій: 2