Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста

Сложность: средняя

Выпечка с маком всегда получается очень ароматная и вкусная. Поэтому часто пеку разнообразную выпечку с добавлением мака. Хочу поделиться с вами любимой выпечкой с маковой начинкой. Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста получаются невероятно нежные и мягкие. Очень удачное тесто для рулетов. Всем рекомендую к приготовлению.

Ингредиенты рецепта

В список покупок

Опара

мука пшеничная

150 г

молоко

300 мл

сахар

2 ст.л.

дрожжи сухие

2 ч.л.

Тесто

мука пшеничная

550 г

яйца куриные

1 шт

масло сливочное

75 г

сахар

80 г

ванилин

1 г

Начинка

масса маковая

500 г

Как приготовить ""Сдобные рулеты с маком из дрожжевого теста""

Тесто будем готовить опарным способом. Для опары в миску наливаем тёплое молоко. Насыпаем сахарный песок, дрожжи и 150 г муки. Размешиваем венчиком. Ставим опару для подъёма на 15-20 минут в тепло, прикрыв полотенцем.

Масло комнатной температуры растираем с сахаром и ванилином.

Добавляем яйцо, перемешать.

Подошедшую опару соединить с яично-масляной смесью.

Постепенно вводим оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место на 60 минут.

Подошедшее тесто обмять и разделить на 4 равных части.

Каждую часть раскатать в прямоугольник.

Равномерно распределить маковую начинку. У меня начинка с орехами и изюмом. Можно взять просто маковую начинку, без добавок. Начинку наносим ровным слоем. Один край по длинной стороне начинкой не покрываем, оставив примерно 3 см.

Сворачиваем в рулет, двигаясь по направлению к краю без начинки. Защипываем ""шов"" рулета.

Выложить рулеты на противень, оставить на расстойку на 20 минут, прикрыв плёнкой или полотенцем, чтоб не обветрились. Затем смазать яйцом.

Отправить рулеты в прогретую духовку до 180 *. Выпекать до румяности приблизительно 35 минут.