Сир з молока
Кулінарія
Сир для багатьох - це обов'язковий пункт щоденного раціону. Сьогодні я розповім, як приготувати сир з молока.
Опис приготування:
Потрібно відзначити, що під час кипіння води в каструлі, важливо не кип'ятити молочну суміш, оскільки сир тоді вийде «гумовим». Такий сир обов'язково сподобається вашій родині. Приємного апетиту!
Основний інгредієнт: Молочні продукти/МолокоГеографія
кухні: Російська кухняДієта
: Вагітним і годуючим/Рецепти без шкоди
Інгредієнти:
- Нестерелізоване молоко - 3 Літри
- Йогурт (живий) - 1/2 Літра
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Сир з молока «»
1
Молоко налийте в чисту каструлю, трохи нагрійте, додайте йогурт, перемішайте. Накрийте кришкою і залиште сквашуватися на 8-12 годин.
2
Візьміть велику каструлю. Налийте в неї холодної води наполовину. У неї поставте каструлю зі сквашеним молоком. Воду у великій каструлі доведіть до кипіння і відразу зменшіть до маленького і готуйте 15-20 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште остигати.
3
Вміст середньої каструлі акуратно процедіть, надівши на дуршлаг кілька шарів марлі.
4
Періодично перемішуйте творожу масу від сироватки.
5
Потім зав'яжіть марлю і підвісьте над раковиною на 30 хвилин, щоб скло зайва волога. Приберіть у холодильник.