Сливочное печенье Слойка
Кулінарія
Сложность: средняя
Нежнейшее, мягкое сливочное печенье “Слойка” получается не слишком сладкое, в этом его несомненный плюс, потому что его можно подать, как со сливочным маслом и сладкими джемами или вареньем, так и с овощами, сыром и маслинами. Если вы хотите более десертный вариант, то добавьте в тесто больше меда.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
мука
130 г
масло сливочное
50 г
соль
щепотка
разрыхлитель
0.5 ч.л.
мед
1 ст.л.
сливки жирные
100 г
яйца куриные
для украшения
Как приготовить ""Сливочное печенье Слойка""
В муку добавим соль, разрыхлитель, перемешаем.
Выкладываем в муку сливочное масло.
Вилкой разминаем масло в крошку.
Жирные сливки или хорошую домашнюю сметану смешиваем с медом.
Выливаем сливочно-медовую смесь в муку.
Замешиваем мягкое тесто и убираем его на 10-ть минут в холодильник.
Слегка посыплем рабочую поверхность мукой и раскатаем тесто в прямоугольник толщиной около полсантиметра. Сложим тесто в три раза и снова раскатываем его в прямоугольник. Делаем так 2-3 раза.
После этого раскатываем тесто толщиной 1 см. и формой или стаканом вырезаем печенье.
Раскладываем печенье на противень застеленный бумагой для выпечки и смазываем слойки желтком. Если вы не употребляете яйца, можно смазать печенье молоком или присыпать его белым кунжутом. Ставим печенье выпекаться в разогретую до 180-ти градусов духовку на 10-ть минут.
Нежное печенье готово. Приятного чаепития!