Стейк з тунця зі спаржею

Рецепт приготування смачної страви з тунця на вечерю. Стейки виходять дуже ніжними і ароматними.

Опис приготування:

1. Змішати всі інгредієнти «для спецій» .
2. Почистить лук и нарезать полукольцами.
3. Перець нарізати соломкой.
4. Розчавити часник чеснокодавкой.
5. Добре промити спаржу і трохи зрізати по концам.
6. Поділити тунець на 2 порції. Обваляти в спеціях.7
. Почистити і відварити картопля.8
. Нагріти сковороду. Додати масла. Обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати нарізаний перчик і готувати ще близько 5 хвилин. Додати часник і продовжувати готувати близько 2-ох хвилин. Залити курячий бульйон і вино. Кип'ятити на повільному вогне.9
. У каструлі розігріти оливкову олію і 4 ст ложки води. Додати 1 чайну ложку солі. Викласти спаржу, накрити кришкою і варити близько 5-8 хвилин.10
. На широкій сковороді при високій температурі обсмажити стейки. По 2 хвилини на кожну сторону.
11. Зробити картопляне пюре, змішавши картоплю, овочі, молоко. Посоліть.12
. Викласти картопляне пюре на тарілку, зверху покласти тунець. Подавати зі спаржею.

Призначення: На вечеряний Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/ТунецБлюдо
: Гарячі страви/Стейк

Інгредієнти:

• Картопля - 450 Грам
• Молоко - 1 Штука
• Червоний перець - 1 Штука
• Гриби - 10 Штук
• Луковиця - 1 Штука
• Часник - 2 Зубчика
• Курячий бульйон - 1/2 Склянки
• Сухе біле вино - 1/2 Стакана
• Сашимі з тунця - 450 Грам
• Спаржа - 12 Штук
• Вершкове масло - 2 Ст. ложки
• Оливкова олія - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1 Щепотка (за смаком)
• Чорний перець - 1 Щепотка (за смаком)
• Паприка - 5 Чайних ложок (інгредієнти для спецій)
• Сушений тім'ян - 1 Чайна ложка
• Сушений орегано - 1 Чайна ложка
• Кайєнський перець - 1 Чайна ложка
• Чорний перець - 1 Чайна ложка
• Часниковий порошок - 1/2 Чайних ложки

Кількість порцій: 2