Суфле з індички дієтичне
Кулінарія
Тим, хто віддає перевагу легким і корисним стравам, пропоную звернути увагу на цей дуже цікавий і зовсім нескладний рецепт приготування дієтичного суфле з індички.
Опис приготування:
1. Використовувати як основу за цим простим рецептом дієтичного суфле з індички можна як відварене, так і запечене раніше філе. Його потрібно дрібно нарізати або подрібнити в блендері, например.
2. На сковороді розтопіть ложку вершкового масла, додайте борошно і гірчицю (краще в зернах). Обжарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
3. Влийте молоко, готуйте соус 3-4 хвилини, завадячи, щоб не утворилися комочки.
4. Зніміть загустілий соус з вогню, додайте тріску солі, перцю, мускатного горіха.5
. Додайте подрібнену індичку. Також чудово підійде за рецептом приготування дієтичного суфле з індички подрібнена спаржа.
6. Розрете жовтки, додайте їх в основу. Перемішайте.7
. Забийте білки в міцну пену.
8. Формочки змажте вершковим маслом і присипте панувальними сухарямі.9
. Акуратно додайте білки в основу, перемішайте так, щоб не втратити повітряность.10
. Викладіть майбутнє суфлі в форму і відправте в розігріту духовку хвилин на 17-20 до появи рум'яної скоринки.
Це апетитне і дуже смачне дієтичне суфле з індички в домашніх умовах краще подавати зі свіжими овочами або салатом.
Призначення: На обід/На вечерю/Для дітей/Південь/На вечерю/На південь/На швидку Основний
інгредієнт:Птах/Індичка/Філе індіанкіБлюдо
: Гарячі блюдаДієта
: Дієтичне харчування
Інгредієнти:
- Філе індички - 150 Грам (відварене або запечене)
- Гірчиця - 1 Чайна ложка
- Борошно - 60 Грам
- Молоко - 1 Стакан
- Вершкове масло - 3 Чайних ложки
- Панувальні сухарі - 2 Ст. ложки
- Перець - 1 Щепотка
- Сіль - 1 Щепотка
- Мускатний горіх - 1 Щепотка
- Жовтки - 6 Штук
- Білки - 12 Штук
Кількість порцій: 6